도시락반찬 게맛살요리 맛살전 깻잎맛살전/맛살깻잎전

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도시락반찬 게맛살요리 맛살전 깻잎맛살전/맛살깻잎전

하나씩 집어 먹다 보면 한접시 순삭하게 되는 도시락반찬으로 좋은 맛살깻잎전입니다^^*

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

맛살
5줄 구매
깻잎
10여장 구매
밀가루
2스푼 구매
달걀
2개 구매
식용유
약간 구매

[달걀물]

소금
1꼬집 구매
맛술
1스푼 구매

조리도구

사각트레이
구매
인덱스도마
구매
스탠믹싱볼
구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

게맛살은 3등분해 썰어 주세요~

한입 사이즈로 작게 만들려고 3등분 했는데
길게 2등분해 만드셔도 됩니다

깻잎은 꼭지 떼고 이등분해 썰어 주세요~

깻잎 가운데 있는 굵고 뻣뻣한 줄기 부분은
약간 잘라내면 말기가 쉬워요!

깻잎 꺼끌한 안쪽에 맛살을 올려 돌돌 말아 감싸 주세요~

깻잎 말은 끝부분에 밀가루 살짝 묻혀 주면 풀리지 않더라구요~

달걀은 깨 알끈 제거하고 소금 1꼬집과 맛술 1스푼 넣어 풀어 주세요~

맛술 약간 넣어 달걀 비린내 잡아 주세요!

맛살 위에 밀가루를 솔솔 뿌려 골고루 묻혀 주세요~

밀가루 한번 묻혀주면 풀리지 않아 전 부치기가 수월해요!

달걀물에 퐁당 담가 달걀옷을 입혀 주세요~

젓가락 보다 손으로 잡고 해야 깻잎이 풀리지 않아요!

팬이 뜨꺼워지면 불을 낮춘 후
식용유 두르고 맛살을 하나씩 올려 주세요~

깻잎 말은 끝부분이 팬 바닥에 닿게
올려 주셔야 풀리지 않고 모양이 잘 잡혀요!

약불에서 앞, 뒤 뒤집어 가며 천천히 부쳐 주면 맛살전 완성입니다

: 달걀이 쉽게 탈 수 있어 약불에서 천천히 부쳐야 타지 않고 예쁘게 부칠 수 있답니다

깻잎맛살전 관련 상품

등록일 : 2023-05-03 수정일 : 2023-05-03

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#맛살전 #맛살깻잎전 #깻잎맛살전 #맛살요리 #게맛살요리 #도시락반찬 #간단술안주 #아이들간식 #밑반찬 #반찬

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