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츄츄맘

메인반찬 중 BEST안에 드는 콩나물 불고기 만들기

TV를 보다가 우연히 유재석, 미주, 정준하씨가 대구에 가서 양념 오뎅을 먹는 걸 보았어요 !! ​ 콩나물을 넣어서 먹는데 굉장히 맛있어 보이더라구요ㅜ 걸보면서 갑자기 콩나물이 너무 먹고 싶어져가지고 콩나물로 먹을 수 있는 매콤한 음식을 생각하다가 콩나물 불고기를 만들어 보았어요 ㅎㅎ
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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움푹한 팬에 콩나물 300 그림을 잘 씻어서 정중앙에 올려 놓아 주고 주변으로 버섯을 뿌려주세요 보통은 새송이버섯으로 많이 하는데 집에 있는 버섯이 양송이버섯과 팽이버섯 밖에 없어서 양송이버섯이랑 팽이버섯으로 요리를 했어요
양파는 하나를 전부 다 채 썰어서 위에 뿌려 주고
대패삼겹이나 우삼겹 300 g을 올려 주세요
보통 양념은 따로 만들어서 함께 적지만 설거지거리 만들기 싫으니 그냥 바로 위에 양념을 뿌려 넣을 거예요
고춧가루 두 큰술, 설탕 1큰술, 굴소스 2큰술
진간장 6큰술, 다진마늘 2큰술,고추장 2큰술, 참기름 1큰술을 넣고 후추 톡톡톡 뿌린 후
대파 2줌더 위로 가득 올려줍니다
어느 정도 익으면 콩나물이 숨이 죽으면서 팬에 있던 재료의 양이 줄어드는데 그때부터 뒤적뒤적 거리면서 볶아 주듯이 섞어 주면 됩니다
고기가 익을 때까지 충분하게 볶아 주면 돼요
너무 맵지 않고 적당하게 매콤해서 좋아요^^ 매콤한 거 좋아하시면 청양고추를 추가하시면 됩니다! 밥에 쓱쓱 비벼 먹어도 맛있는 콩나물 불고기!
상추쌈이나 깻잎 쌈 싸 먹으면 더욱 맛있죠!♡ 콩나물불고기 할 때 깻잎도 같이 넣어서 볶아 주면 더 맛있어요! 콩나물 불고기 다 먹고 난 다음에는 김치 다져서 김이랑 참기름 더 넣고 밥이랑 볶아주면 진짜 맛있는 거 알죠? 꼭 빼 먹지 말고 볶음밥까지 맛있게 해 드셔 보세요♡

등록일 : 2023-04-01 수정일 : 2023-05-19

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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

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#양념어묵볶음#콩나물어묵볶음
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