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Tina소울푸드

사먹는 거 보다 더 맛있는 부대찌개 만드는법

도티가 부대찌개를 사먹어도 맛이 없다고 부대찌개를 끓여 달라 하네요. 부대찌개가 생겨난 유래에 맞게 부대찌개 재료는 미쿡스러워야 제맛이죠. 약간 버터 향이 느껴질 거 같은 맛~ 물론 버터가 들어가는 건 아니지만 햄, 소시지, 치즈, 베이크드 빈이 부대찌개 맛을 결정짓는 거 같아요 . 다른 재료는 취향에 따라 추가하면 되구요. 라면 사리, 만두, 떡 등을 추가하면 더 다채로운 맛을 즐길 수 있어요. 사먹는 부대찌개보다 훨씬 맛있어요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 햄통조림 보관법햄통조림 보관법
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 만두 조리법만두 조리법
▶ 만두 보관법만두 보관법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
멸치 다시마 육수를 1리터 정도 넉넉하게 끓여 놓아요. 끓이면서 육수가 증발해 짜게 되면 더 추가해 줄 때 쓸 수 있어요.

냄비

햄, 소시지, 두부, 양파, 김치를 썰어 얕고 넓은 냄비에 모든 재료들을 차례대로 셋팅해서 넣어요. 라면 사리가 꼬들한 걸 좋아하면 냉동 만두를 먼저 넣고 라면 사리만 3-4분 뒤에 넣어 주세요.

전골냄비 , 도마 , 조리용나이프

위에 마늘 다진것과 치즈 한 장을 올려 주세요.
액젓, 진간장을 넣고 중강불에서 5분 정도 끓여 주세요.
팁-주의사항
- 김치가 싱겁고 맛이 없으면 마법의 소스 라면 스프를 1티스푼 넣어도 좋아요. - 김치가 신맛이 부족하면 케첩 1스푼 추가하고요 . - 신맛이 너무 강하면 설탕 1티스푼 넣어 중화시켜 주세요.

등록일 : 2023-03-18 수정일 : 2023-09-13

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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