Name: 양념이 맛있는 오삼불고기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오징어 4마리; 돼지고기 목살 600g; 양파 1개; 대파 1/2뿌리; 식용유 2T; 숙주 1줌 (또는 콩나물); 설탕 2T; 고춧가루 2T; 다진마늘 2T; 고추장 1~2T; 진간장 4T; 맛술 3T

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굼빛라이프

양념이 맛있는 오삼불고기

"오늘은 뭘 해 먹나~~?" 주부들의 고민거리죠^^
오즘 삼시세끼를 만들어 먹으니 요리 솜씨가 더 느는 것 같아요. ㅎ
마트에서 사온 오징어와 돼지고기로 오늘은 남편, 아이들 모두 좋아하는 오삼불고기 당첨 입니다.
일단 웍에 하나가득 요리해 놓으면 밥 위에 올려 덮밥으로 먹어도 좋고 알배기나 상추에 쌈 싸 먹기도 좋네요~!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

도마
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믹싱볼
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접시
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프라이팬
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노하우

조리순서Steps

오징어를 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

믹싱볼

오징어는 익으면 크기가 줄어들기 때문에 감안하여 크기를 정한 후 자릅니다.

돼지고기 목살 1근 입니다. 국거리 용으로 썰어져 있는 것을 구입했어요.

양파와 대파를 슬라이스로 썰고 다진마늘을 함께 준비해 둡니다.

도마 , 조리용나이프 , 접시

팬에 식용유를 2T 넣고 썰어 놓은 대파를 볶아 파기름을 냅니다.

프라이팬

중불

썰어놓은 오징어와 돼지고기를 넣고 설탕을 2T 넣습니다.

조리용스푼

달달 양념을 좋아하신다면 설탕 3숟가락 넣으세요^^

다진 마늘과 고춧가루를 각각 2T 넣습니다.

진간장 4T, 맛술 3T 넣습니다.

고추장 1T 듬뿍 넣습니다.

저는 직접 담근 고추장을 넣었는데 많이 매콤해서 1T만 넣었어요.
시중 고추장 넣으시는 분들은 2T 넣으셔도 됩니다.

양념을 모두 넣었으니 센불에서 볶습니다.

오징어는 금새 익으니 돼지고기가 다 익을때 까지 볶습니다.

양파와 콩나물 또는 숙주나물을 넣고 3분간 더 볶으면 완성입니다.

센불

: 양념을 중간에 하나씩 넣는 방법으로 소개 하였는데 그렇게 하지 않고 양념장을 한데 모아 만드신 후 한꺼번에 조리하셔도 됩니다^^
저는 아이들과 먹으려고 집 고추장이 매콤해서 청양고추를 첨가하지 않았는데 매콤한 맛을 원하신다면 청양고추를 3-4개 슬라이스로 썰어 추가해 보세요.
오징어와 양파에서 물이 나오기 때문에 물을 추가하지 않으셔도 되고 적당히 국물이 쫄면 밥 위에 올려 덮밥으로 해드시거나 쌈을 싸먹으면 더욱 맛이 좋습니다.

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등록일 : 2023-03-16 수정일 : 2023-10-18

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레시피 작성자About the writer

굼빛라이프

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