Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

625
상품목록
main thumb
어부동김반장

봄나물 달래간장에 콩나물밥 만드는법 솥밥 레시피

오늘은 한 그릇 요리로 솥밥 콩나물밥을 만들었어요.
봄나물 달래 간장 만들어서 쓱쓱 비벼 먹으면 한 그릇 요리로 너무 좋지요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 건표고버섯 손질법건표고버섯 손질법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 달래 손질법달래 손질법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쌀은 한시간정도 불려주고 채반에 받쳐 물기를 빼 줍니다.
저는 찹쌀과 노란 조를 조금 섞어서 불려 주었어요.
무쇠솥에 들기름을 살짝 발라주고
불린쌀을 넣어 줍니다.
무 한토막은 나박 나박 썰어 넣어 주고
말린표고버섯도 넣어 줍니다.
콩나물에서도 수분이 많이 나와서 버섯은 불리지 않고 그냥 사용했어요.
솥밥 할때는
불린 쌀과 동량으로 물을 넣어 주는데
오늘은 무와 콩나물에서
수분이 많이 나와
물 양을 조금 줄려 주었어요.
콩나물을 수북하게 올려 줍니다.
냄비 뚜껑 덮고
중 불로 15분
약 불로 10분
잔 열로 10분 뜸 들여 주시면 됩니다.
콩나물은 걷어서 그릇에 담아 주고
밥은 골고루 섞어 줍니다.
접시에 밥을 담고 그 위에 콩나물을 넉넉하게 올려 줍니다.
솥 밥에 누룽지는 덤이죠.
달래는 씻어주고
하얀 뿌리 부분은 칼등으로 두드려 다지듯이 썰어주고, 초록 부분은 송송송 적당하게 썰어 줍니다.
볼에 담고
진간장, 고추가루, 참기름, 깨소금 듬뿍 넣어 줍니다.
골고루 섞어 줍니다.
팁-주의사항
달래간장에 들기름을 넣어도 좋아요.
콩나물밥은 압력밥솥에 하셔도 괜찮아요.

등록일 : 2023-03-07 수정일 : 2023-07-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

댓글 0
파일첨부
#봄나물한그릇요리#달래간장만드는법#콩나물밥레시피#한그릇요리#일상#솥밥레시피#집밥#콩나물요리#달래요리#봄나물요리
삼겹살수육 맛보장 레시피
더보기
오이피클 맛보장 레시피
더보기
간장닭볶음탕 맛보장 레시피
더보기
두부볶음 맛보장 레시피
더보기
제누와즈 맛보장 레시피
더보기
돼지고기김치찜 맛보장 레시피
더보기
굴전 맛보장 레시피
더보기
된장찌개 맛보장 레시피
더보기
닭도리탕 맛보장 레시피
더보기
나물무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.