Name: 집에서도 손쉽게 만들수 있어요! 노란 치자쌈무 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무 1개; 물 1비율; 설탕 1비율; 식초 1비율; 소금 0.5큰술; 치자 5~6개

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깡주부

집에서도 손쉽게 만들수 있어요! 노란 치자쌈무 만드는법

아무래도 사먹는 쌈무는 매번 사먹기 생각보다 부담스럽고 무엇보다도 첨가물이 들어있으니

아이들이 좋아한다면 직접 만들어 즐겨보는것도 좋을것 같아요

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

무
1개 구매
물
1비율 구매
설탕
1비율 구매
식초
1비율 구매
소금
0.5큰술 구매
치자
5~6개 구매

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노하우

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조리순서Steps

무는 채칼 또는 칼로 동그랗게 썰어서 준비하세요
무는 흐르는물에 가볍게 씻어 필러로 껍질을 잘 벗겨 준비합니다

이것저것 싸먹기에는 얇아야 좋겠지만 채칼 사용이 익숙치 않다면 그냥 칼로 써는것이 나아요
손 베이기 쉬우니 조심하셔야 하고요
만들어 팔꺼 아니고 우리가족 먹을꺼니까 조금 두껍다고 뭐라할 사람 없어유 ㅎㅎ

저는 분명 채칼을 이용했는데 왤케 두꺼운지 ㅎㅎ

노란쌈무는 치자를 사용해요~
노란쌈무와 하얀쌈무 두가지로 만들려고 치자도 준비했어요
치자는 적당량 덜어 다시팩에 넣어서 준비합니다

물,설탕,식초는 동량으로 넣어주세요
피클 만들때랑 똑같아요
1:1:1 공식만 기억하세요~
나중에 간을 본 후 입맛에 따라 설탕과 식초양은 가감해주세요

소금도 반큰술 넣어주고요

물이 끓어오르면 불을 끄고 식초를 넣어주면 완성!

불을 끄고 식초 부어주기

치자 5~6개를 다시팩에 담아 용기 한켠에 넣어주세요
무가 넉넉히 담길정도의 용기에 무를 차곡차곡 담은후 치자를 넣은 다시팩도 한켠에 넣어주세요

끓은 단촛물은 뜨거울때 부어줘야 쌈무가 아삭아삭 식감이 좋아요

단촛물은 뜨거울때 부어줘야 무가 아삭아삭해요

치자는 바로 건지지 않고 반나절 넘게 두었다 건져냈어요
색이 충분히 우러나왔다 싶을때 건져내면 됩니다

색이 충분히 우러나면 치자는 건져내기

: 단촛물이 뜨거울때 부어줘야 무가 아삭아삭 맛있어요
단촛물에 무가 푹 잠기도록 조그마한 그릇을 엎어두면 좋아요

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등록일 : 2023-03-03 수정일 : 2023-06-22

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레시피 작성자About the writer

깡주부

https://blog.naver.com/lovingyou002

#무 #쌈무 #치자쌈무 #치자 #무초절임

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