너무 쉬운데 근사한 메인 반찬, 참치두부조림 레시피

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혜구

너무 쉬운데 근사한 메인 반찬, 참치두부조림 레시피

평범한 두부조림이라도 집에 흔히 있는 참치캔을 같이 조리해 주면 좀더 감칠맛과 풍부한 식감을 더해줄 수 있어 한 번 만들고 난 후 두부조림은 계속 참치와 함께 만들고 있어요! 밥도둑 반찬으로도, 술안주로도 안성맞춤 레시피❤

2인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[식재료]

부침두부
1모 구매
참치캔
1개 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
2개 구매
양파
1/2개 구매
물
200ml 구매
후추
톡톡 구매
통깨
1스푼 구매

[양념장]

고춧가루
2.5스푼 구매
진간장
4스푼 구매
새우젓
1스푼 구매
다진 마늘
1/2스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
들기름
1스푼 구매
치킨스톡
1/2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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스텐트레이
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키친타월
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면기
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조리용스푼
구매
궁중팬
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노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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식재료인 부침두부, 참치캔, 대파, 청양고추, 양파를 분량씩 준비해 주세요.

부침두부 한 모, 참치캔 1개, 대파 1/2대, 청양고추 2개, 양파 1/2개

도마 , 조리용나이프

양파는 채썰고, 대파는 송송 썰고, 청양고추도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

스텐트레이

참치캔은 기름을 꾹꾹 눌러 뺀 후 준비해 주세요.

두부는 키친타월을 위아래로 깔아 물기를 한 번 빼주세요.

그 다음 이렇게 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

양념장을 미리 만들어 주세요.

고춧가루 2.5스푼, 진간장 4스푼, 새우젓 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 설탕 1/2스푼, 들기름 1스푼, 치킨스톡 1/2스푼

면기 , 조리용스푼

불을 올리지 않은 상태로, 팬에 채썬 양파를 맨 아래 깔아주세요.

그 위에 두부를 올려주세요.

그 위에 참치를 골고루 올려주세요.

그리고 만들어 놓은 양념장도 골고루 올려줍니다.

대파와 청양고추도 가운데에 올려주세요.

물 200ml를 팬 가장자리에 둘러서 부어주세요.

불을 중불로 켜서 잘 조려주세요.

물이 끓기 시작하면 양념장과 재료를 전체적으로 살살 잘 섞어주세요.

양념장 국물을 두부 위에 끼얹고, 두부 역시 한 번씩 뒤집어 가며 계속 조려주세요.

국물이 자작해질 때까지 조려주면 완성!
마지막으로 후추를 세 번 정도 톡톡 뿌려주고, 통깨 1스푼을 골고루 뿌려서 내면 됩니닷

: 양념장을 만들 때 들기름은 참기름으로 대체 가능하고, 치킨스톡은 생략 가능합니다.

참치두부조림 관련 상품

등록일 : 2023-02-25 수정일 : 2023-12-20

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레시피 작성자About the writer

한식 위주의 집밥 메뉴를 만들고 있어요❤

요리 후기 2

✨️은수 2023-03-01 09:32:06

남편 입맛 까다로운데 극칭찬받앗어요 고맙습니다.. 청양고추랑 치킨스톡 새우젓 없어서 못넣구 대신 참치액젓 넣엇는데도 맛잇네요 고맙습니다 ㅈㅏ주 해먹을게요ㅜㅜ

쉐프의 한마디2023-03-02 23:51:12

우와 찐후기 감사합니다!!! 참치액젓 너무 좋은 아이디어네요 입맛 없으실 때 맛나게 해드세용❤️

박상영 2023-02-28 09:20:40

이거 진짜 존맛탱! 짱 맛있어요!!♥️♥️최고오

쉐프의 한마디2023-03-02 23:51:32

늘 감사합니닷 회원님 최고예여

댓글 0

#두부조림 #참치두부조림

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