미역줄기볶음

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승일승훈

미역줄기볶음

어릴적 도시락 반찬으로 친정엄마가 자주 해주시던 반찬중에 제가 제일로 좋아하는 미역줄기 볶음을 소개합니다.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미역줄기
1팩 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
들기름
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 미역줄기 손질법

▶ 미역줄기 보관법

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▶ 들기름 보관법

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미역줄기볶음을 소개합니다.

미역줄기 1팩을 소금이 모두 빠지도록 1시간 이상 물에 담궈두세요.

소금기가 모두 제거되면 들기름을 넉넉하게 두른후 미역줄기를 먼저 볶아주세요.

당근을 채썰어서 넣어서 함께 볶아주세요.

양파를 채썰어서 함께 넣어준후 볶아주세요.

미역줄기가 어느정도 볶아지면 통깨를 넣어서 한소큼 더 볶아주세요.

미역줄기볶음이 완성이 되었습니다.

밑반찬으로 두고두고 먹어도 질리지 않을 미역줄기볶음 입니다.

오늘도 추억을 소환하게 된 미역줄기볶음을 맛있게 먹었습니다.

: 미역줄기는 소금이 많이 있어서 중간중간에 물을 바꾸어가면서 미역줄기의 맛을 보면서 간을 미리 조절해줍니다. 올리브오일을 넣어서 볶아주는것보다 들기름을 넣어서 볶아주면 풍미가 고스란히 느낄수 있어서 좋습니다.

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2023-02-21 수정일 : 2023-02-22

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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댓글 3

#미역줄기볶음 #미역줄기 #미역볶음 #만개의레시피 #만개의쉐프

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