꼬막 부추전, 쫄깃한 꼬막 듬뿍 넣고 맛있는 꼬막 부추전 만들기

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감성우먼

꼬막 부추전, 쫄깃한 꼬막 듬뿍 넣고 맛있는 꼬막 부추전 만들기

꼬막살 활용해서 고소한 꼬막주추전 만들어봤어요
고소하고 맛있는 부침개레시피

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[꼬막부추전 재료]

부추
2줌 구매
자숙 꼬막살
3봉 구매
양파
1개 구매
호박
1/3개 구매
빨강파프리카
1/4개 구매
깻잎
1묶음 구매
청양고추
1개 구매
밀가루
1.5컵 구매
부침가루
0.5컵 구매
물
1.5~2컵 구매
달걀
1개 구매
소금
조금 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

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▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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밀가루와 부침가루 섞어서
물 한컵에서 두컵사이를 넣고 잘 섞어주고
반죽 농도는 물을 조금씩 추가하며 맞추세요
달걀 1개 넣고 소금 조금넣어
부침반죽 완성합니다

부추는 씻어서 4cm정도로 듬성듬성
잘라 준비
호박, 양파, 빨강파프리카, 청양고추
깻잎은 씻어서 채 썰어 준비
자숙꼬막 흐르는 물에 한번 헹구어 준비

준비해둔 반죽에 재료들 넣어서
잘 섞어줍니다

기름두른 팬에 한국자씩 떠서
올린 후 잘 펴서 부쳐줍니다

중불과 약불로 불 조절하면서
노릇하게 부쳐주면 꼬막 부추전
맛있게 부칠수 있어요

바삭하고 꼬숩게 부쳐진
꼬막 부추전 접시에 담아
간장과 곁들여 줍니다
쫄깃한 꼬막살이 듬뿍
고소한 부추전과 환상의 조합이에요

: 반죽물이 흐르는듯 농도를 맞추면 바삭한 부추전 부칠수있어요
두껍지않게 얇게 펴서 부치면 더 맛좋은 꼬막부추전이에요

꼬막부추전 관련 상품

등록일 : 2023-02-19 수정일 : 2023-02-22

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https://blog.naver.com/whitesky0809

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#해물요리 #술안주 #막걸리안주 #부침개요리 #꼬막부추전

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