[디저트] 아이스크림을 올린 에스프레소 쇼콜라케이크

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낭만처자

[디저트] 아이스크림을 올린 에스프레소 쇼콜라케이크

행복한 발렌타인 되셨나요?
단 음식을 잘 먹지 않는 사람(= 저요ㅎㅎ)들도 맛있게 먹을 수 있는 초코맛 디저트를 준비했어요. 미니 쇼콜라 파운드에 카페 에스프레소를 붓고 아이스크림 한 스쿱 올리고 좋아하는 과일 한 입 더해 코코아파우더 뿌리면 낭만충전 완료

1인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미니파운드
1개 구매
아이스크림
1스쿱 구매
카페 에스프레소
1/2샷 구매
코코아파우더
1티스푼 구매
체리통조림
1~2개 구매
메이플시럽
1티스푼 구매

노하우

▶ 메이플시럽 조리법

조리순서Steps

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재료: 빵은 파운드케이크나 브라우니 정도 식감이 에스프레소와 잘 어울려요. 저는 미니 쇼콜라파운드를 준비했고요. 코팅이 되어 있지 않은 빵이 좋아요.

1. 빵 가운데를 스푼으로 그릇처럼 동그랗게 파내 에스프레소를 부어줄 홀을 만듭니다. 도너츠처럼 완전히 뚫지 말고 아래쪽 1cm정도는 남겨두고 파내요

2. 코코아파우더 뿌리기
접시 위에 코코아파우더를 채망을 이용해 고루 흩뿌려주세요. 슈거파우더 뿌릴 때랑 같은 방법이에요

3. 카페 에스프레소 준비
쌉쌀한 향을 더해줄 카페 에스프레소를 준비하는데요.
보통 1샷으로 추출하는 커피 7g 기준으로 할 때 물양을 조금 적게 잡아 20ml 정도로 적은 양을 진하게 뽑아낸 리스트레또 상태가 제 입맛엔 딱 좋은 쌉쌀함이 느껴졌고요. 가장 보편적인 30ml 정도로 추출한 솔로 정도도 좋아요.
저는 1/2샷이 빵의 홀을 적당히 채워 딱 좋았고요. 빵 크기와 취향에 따라 에스프레소를 조절합니다.
*만약 에스프레소 추출이 불가능하다면 인스턴트 커피를 진하게 타서 사용해요.

4. 에스프레소 붓기
충분히 식힌 에스프레소를 케이크 홀을 중심으로 부어줍니다

살짝 옆으로 흐르게 데코하면 더 멋스러워요

5. 아이스크림 올리기
아이스크림을 큼직하게 한 스쿱 떠서 아이스크림 아랫면이 에스프레소에 잠기도록 케이크 홀 위에 올리고

6. 토핑올리기
체리 또는 블루베리나 딸기 등 좋아하는 토핑을 올리면 완성
저는 병조림 체리 조합의 클래식한 맛이 먹고 싶어져 체리 올렸어요

요렇게요.
취향에 따라 메이플 시럽을 더해도 좋아요.

: 초콜릿 한조각과 커피를 곁들여도 맛있답니다.

쇼콜라케이크 관련 상품

등록일 : 2023-02-19 수정일 : 2023-02-22

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#발렌타인디저트 #아이스크림꿀조합 #에스프레소디저트 #초콜릿디저트 #화이트데이디저트 #초콜릿케이크꿀조합 #초간단디저트

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