호박고지나물볶음 만드는 법 정월대보름나물 호박오가리볶음 말린호박볶음 골다공증예방 비타민D 풍부 식이섬유 풍부

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윤채맘

호박고지나물볶음 만드는 법 정월대보름나물 호박오가리볶음 말린호박볶음 골다공증예방 비타민D 풍부 식이섬유 풍부

정월대보름에 먹는 묵은 나물 첫번째 호박고지나물

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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잘 말려진 호박고지는 미지근 한 물에 약 20~30분간 담근다.
* 손으로 만졌을 때 잘 구부러지는 정도!!

잘 불린 호박고지는 찬물에 여러 번 깨끗이 헹구어 물기를 짜서 준비한다.

불린 호박고지는 국간장, 참치액, 다진 마늘을 각각 1/2T씩 넣어서 조물조물 무쳐 밑간 한다.
* 호박고지 크기가 클 경우, 먹기 좋은 크기로 자른다.

기름을 두르지 않은 팬에 밑간한 호박고지를 넣고 다시마 물 30ml 정도 넣고 물이 없어질 때까지 중불에서 볶는다.

4에 후추 살짝, 다진 대파 1T를 넣고 볶는다.
*부족한 간은 소금을 추가한다.

불을 끄고 들기름 1T와 통깨를 넣고 버무리면 호박고지나물볶음이 완성된다.

: -. 묵은 나물은 불려서 미리 밑간해 볶는다.

호박고지나물볶음 관련 상품

등록일 : 2023-02-01 수정일 : 2023-04-20

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레시피 작성자About the writer

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#호박고지 #호박오가리 #호박고지나물 #정월대보름나물 #대보름나물 #묵은나물

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