[유아식]등갈비 감자탕 끓이기 돼지등갈비 요리

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아가맘

[유아식]등갈비 감자탕 끓이기 돼지등갈비 요리

오랜만에 돼지등갈비로 요리를 했어요. 평소에 등갈비로는 김치찜을 자주 해 먹는데요. 오늘은 아기와 함께 먹으려고 등갈비 감자탕을 끓였답니다. 아기와 함께 먹어야 해서 얼큰한 감자탕 대신 된장만 풀어 넣어 구수하게 끓여 봤어요.

3인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지등갈비
400g 구매
감자
3개 구매
대파
1/3대 구매

[양념]

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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등갈비는 1시간 정도 찬물에 담가 핏물을 빼요.

감자는 적당한 크기로 자르고 파는 송송 썰어요.

핏물을 뺀 등갈비는 잠길 정도로 넉넉하게 물을 붓고 맛술 1/4컵을 넣은 후 10분간 센 불에서 삶아 줍니다.

초벌 삶기한 등갈비는 깨끗이 씻은 후 감자와 함께 냄비에 담아 줘요.

물도 붓고요.

다진마늘 1T, 된장 1T, 국간장 0.5T, 들깨가루 2T, 대파를 넣고 끓여 줍니다.

끓어 오르면 뚜껑을 덮고 50분 정도 푹 삶아 줍니다.
국물이 졸아 들면 물을 추가해 주세요!

등갈비감자탕 관련 상품

등록일 : 2023-01-14 수정일 : 2023-01-16

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요. 주로 유아식을 공유해요. ▶️https://m.blog.naver.com/leess6815

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#돼지등갈비 #아기감자탕 #등갈비감자탕

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