Name: 고구마당근볼 야채요리 아이들 간식 간단한 한끼 한입에 쏙 먹기도 편해요.
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 고구마 2개; 당근 1/2개; 소금 1/4스푼; 설탕 3스푼; 찹쌀가루 6스푼; 검은깨 약간; 슬라이스치즈 약간

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소은맘

고구마당근볼 야채요리 아이들 간식 간단한 한끼 한입에 쏙 먹기도 편해요.

고구마와 당근
겨울철 간식으로 고구마만한게 없지요.
당근도 사계절 많은 요리에 조연 역할을 멋지게 맡고 있는 야채이죠.
이 둘이 만나서 앙증맞고 맛있는 야채 동그라미가 되었어요.
고구마와 당근이 만나서 앙증맞은 작은 공이 되었어요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
2개 구매
당근
1/2개 구매
소금
1/4스푼 구매
설탕
3스푼 구매
찹쌀가루
6스푼 구매
검은깨
약간 구매
슬라이스치즈
약간 구매

노하우

조리순서Steps

고구마는 깨끗이 씻어서 껍질을 벗겨주시고

당근 반개도 준비했어요.

당근도 마찬가지로 채칼을 이용했어요.

고구마는 단단해서 썰기가 힘드니 채칼을 이용해서 채 썰어주고 고구마는 찬물에 한 번만 헹구어주세요.
전분기를 완전히 제거하면 안 되니까 그냥 한 번만 헹구어주세요.

한번 헹군 고구마는 채에 받쳐서 물기를 빼준 다음 그릇에 담아서 소금 1/4스푼, 설탕 2스푼을 넣고 골고루 섞어서 절여주세요.
10분간 절여주세요.

채 썬 당근에도 설탕 2스푼을 넣고 잘 섞어서 10분간 절입니다.

물이 나온 거 보이시죠.

고구마와 당근의 물기를 꼭 짜주세요.

고구마와 당근을 골고루 잘 섞어서 찹쌀가루 6스푼을 넣어서 버무려줍니다.
전분가루를 넣으셔도 됩니다.
그리고 달기가 좀 시원찮은 고구마는 설탕을 더 넣으셔서 만들어주세요.

조물조물 손으로 만져서 동그라미 모양으로 만들어줍니다.
고구마의 전분기와 찹쌀가루가 들어가서 잘 뭉쳐집니다. 물은 넣지 않았지만 고구마와 당근의 물기만으로도 충분히 동그란 모양이 가능합니다.

찜기에 만든 고구마와 당근을 올리고 10분간 쪄줍니다.

완성된 모습을 보아도 동그라미 모양이 그대로 잘 살아있어요.

그릇에 담고 검은깨를 솔솔 뿌려주세요.
별거 아닌 것 같지만 요 깨가 또 엄청난 꼬소함과 비주얼의 홍일점을 담당합니다.

전분기가 있어서 식으면 더 쫀쫀해지고 옹골찬 공 모양의 고구마와 당근이 됩니다.

칼로 잘라도 모양이 흐트러지지 않아요.
아마도 요렇게 주면 아이들도 너무 예쁘고 앙증맞아서 손으로 마구 집어먹겠지요.
야채만 넣고 기름에 굽거나 튀기지 않아서 환자식이나 어린아이들 이유식으로도 너무 좋을 것 같아요. 아이들 간식으로도 넘 괜찮아요.

동그란 게 너무 예쁘고 공처럼 생겨서 한입에 먹기도 너무 편해요.

고구마와 당근에 치즈를 올렸어요.

그냥도 맛있지만 아이들한테 줄 때는 이렇게 치즈 얹어서 주면 이 또한 좋아합니다.
우리 딸 아침 등교 시간에 간단하고 빠르게 먹을 수가 있어서 너무 괜찮은 요리입니다.
한입에 쏙 하고 들어가는 크기의 동그라미라 먹기가 너무 편해요. 치즈가 올라가서 더 고소하고 맛있어요.
달달함에 고소함과 약간의 짭쪼롬함까지 더해서 더없이 괜찮은 간식입니다.
그리고 간단한 한 끼로도 너무 괜찮은 고구마와 당근입니다.

그냥 먹어도 너무 맛있지만 취향에 맞게 또 이렇게 잼을 올려서 함께 먹어요.
그냥 먹을 때는 순한 하얀 도화지였다면 이렇게 잼을 올리면 강렬한 포스터 맛이 됩니다. 발라드였다면 강력한 댄스음악이 되는 맛입니다.
취향에 맞게 순수하게도 드시고 이렇게 반항적으로도 드셔보세요.