Name: 굴깍두기 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 굴 150g; 대파 1/2개; 청양고추 1개; 마늘 2개; 무 1/4쪽; 고춧가루 250g; 새우젓 50ml; 올리고당 40ml; 배 1/2개; 사과 1/2개; 양파 1/4개; 늘보리죽 1그릇

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,586

ggonsil

굴깍두기 만드는 법

가을과 겨울이면 굴이 제철을 맞이합니다
고소한 맛이 일품이라서 무얼 만들어도 맛있지만
제철 무와 양념을 해주면 너무너무 맛있고 영양만점인
제철반찬이 만들어진답니다

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

굴
150g 구매
대파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
마늘
2개 구매
무
1/4쪽 구매

[미리 준비한 숙성 양념]

고춧가루
250g 구매
새우젓
50ml 구매
올리고당
40ml 구매
배
1/2개 구매
사과
1/2개 구매
양파
1/4개 구매
늘보리죽
1그릇 구매

노하우

조리순서Steps

무 1/4쪽을 깍둑 깍둑 썰어주세요

소금 한 줌을 뿌려서 20분 절였다가
흐르는 물에 헹궈서
물이 빠질 수 있도록 채반에 받쳐둡니다

채에 굴을 담고 소금을 뿌려서
물에 담가서 흔들어주세요
물에 이물질이 많이 나와요
물을 바꾸어 가면서 3번 이상 흔들어서 씻어줍니다

늘보리죽을 끓여서 갈아줍니다
일반 보리 사용해도 됩니다

사과ㆍ배ㆍ마늘ㆍ새우젓ㆍ양파를 갈아주세요

고춧가루에 갈아놓은 것들을 석고
올리고당을 석어줍니다

이렇게 통에 담아서 냉장고에 두고 사용하는 거랍니다

마늘과 고추를 얇게 저몄습니다

양념 한 컵을 굴과 무에 석어주세요
대파도 썰어서 석어줍니다

: 건강에 좋고 맛도 좋은 굴깍두기가 만들어졌네요
굴을 좀 더 살 걸 하고 후회했어요
제철이라서 너무너무 고소하고 시원합니다
가을이 무르익고 겨울이 점점 다가오네요
날도 점점 추워지는데 영양식으로 굴요리 어떠세요
신선한 식재료로 건강한 요리를 하는
봉자어무이의 건강밥상입니다

굴깍두기 관련 상품

등록일 : 2022-11-14 수정일 : 2022-11-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

ggonsil

봉자어무이의 건강밥상

#무요리 #무김치 #깍두기담그는법 #굴깍두기 #굴깍두기담그는법 #글요리 #굴깍두기담그기

마파두부 맛보장 레시피

1

두반장이 필요없다! 쉽고~ 맛있는 마파두부/ 마파두부덮밥 레시피 공개!

마이쏭

4.9(548)
2

중국 사천요리~ 마파두부 만들기

김영미

4.9(164)
3

백종원 마파두부 만드는 법 _두반장 없이도 ok!

박소소a

5.0(111)
4

두반장없이 마파두부 맛있게 만든는 법

뿅빵맘

4.9(79)

무침 맛보장 레시피

1

오이양파무침

뽀식이79

5.0(12)
2

고춧가루 패스~ 새콤달콤 오이무침~*

밥차리라

5.0(11)
3

고추된장무침ㅣ마요네즈로 담백함을 살린!ㅣ밑반찬 [by.집밥한그릇]

집밥한그릇

5.0(11)
4

겨울초 겉절이 겨울초 사과 무침

스마일로즈의건강밥상

5.0(9)

순두부찌개 맛보장 레시피

1

순두부찌개. 바지락, 고기 없이도 기가 막힌 순두부찌개 만드는 법 / 만들기 / 순두부찌개 황금 레시피

케이쿡

5.0(1,466)
2

【이열치열】간단 순두부찌개 만들기~

조밍키♥

4.9(441)
3

초간단 순두부찌개 간단하지만 깊은맛이 나는 순두부찌개 만드는법!! (야매순두부찌개)

요리하는효댕

4.9(204)
4

[간단 자취요리] 육수 없이! 시판 양념장 없이! 초간단 순두부찌개 만들기

얌무

4.9(190)