당근진미채볶음:부드럽고 촉촉한 밑to the 반 to the찬

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재미마미

당근진미채볶음:부드럽고 촉촉한 밑to the 반 to the찬

진미채 고추장양념에 당근을 넣어 맛과 영양을 더한 진미채볶음을 만들었어요. 아이들에게 당근을 많이 먹이고 싶을 때 활용하면 좋을 레시피에요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

진미채
150g
마요네즈
1큰술
양조간장
1큰술
당근채
1.5컵
올리브오일
1큰술
다진마늘
1큰술
생강청
1작은술
고춧가루
1.5큰술
고추장
3큰술
양조간장
1큰술
묵간장
1큰술
맛술
1큰술
조청
2큰술
참기름
약간
통깨
약간

노하우

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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진미채를 뽀얀물이 나오게 씻은 후 뜨거운 물에 잠시 담군다.
진미채를 먹기 쉽게 잘라주세요.

뜨거운 물에서 건져 마요네즈에 버무리고-

양조간장으로 밑간한다.
마요네즈가 진미채에 스며드는 느낌 나게
손에 힘을 주어 무쳐줘요.

당근을 채썰어 두고 -

올리브오일에 마늘을 넣는다.

당근채를 넣고 -

생강청 넣어 볶는다.

양념재료를 넣어 조린다.

양념장은 입맛에 맞게 가감하세요.
양념장이 끓으면 당근채는 보일락 말락되지요.

전처리한 진미채를 넣고 볶는다.

참기름 조금 통깨를 듬뿍 뿌린다.
불을 낮추고 볶아도 되고
불 끄고 양념에 무쳐도 돼요.

등록일 : 2022-11-07 수정일 : 2022-11-08

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#당근진미채볶음 #진미채무침 #진미채요리 #당근요리 #밑반찬 #도시락반찬

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