Name: 모닝글로리/공심채 볶음
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 공심채 300g; 다진마늘 1T; 식용유 2T; 피쉬소스 1T

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1,093

은조아

모닝글로리/공심채 볶음

오늘 아침에 시장을 둘러보다가 공심채가 너무 싱싱해보여서
바로 겟했습니댜ㅎㅎ빈혈예방,피부미용,항산화작용 및 염증예방에도 효능이 좋고 한국에서도 유통이 가능하여 현지식으로 레시피 올려봅니댜.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

공심채
300g 구매

[양념]

노하우

▶ 다진마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

아침에 공심채 한단을 샀는데
6000동 하더라구요ㅎ
300원 정도네요ㅎ마트는 더 비싸지만 저는 시장에서!!!!!
공심채를 흐르는물에 씻어서 채에 받쳐 물기를 뺄게요.
대나무처럼 속이 비어있답니댜.

먹기좋게 썰게요.
저는 아이들과 함께 먹을거라서
조금 작게 썰겠습니다.

팬에 기름을 두르고 다진마늘을 먼저 볶을게요.저는 마늘을 좋아해서 아주큰 1T로 했습니다.

마늘향이 퍼지면서 색이 조금 밝아지죠? 썰어놓은 공심채를 넣어주세요.팬에 넘칠만큼 넣으면
숨이 죽어서 한끼식사용으로 적당해요.아차~센불에서 중불로 바꿔주세요.

숨이 살짝 죽으면 피쉬소스를 1T넣어주세요. 저는 베트남 현지에서 구할수있는 피쉬소스를 사용했습니다.피쉬소스가 한국 액젓같은 역할이라 따로 간을 안하셔도 됩니다. 부족한간은 피쉬소스를 더 넣어주세요.

잘 섞일수 있도록 구석구석 섞어주세요.
줄기부분이 더 식감이 있는데 부드럽게 드시고 싶으시다면 따로 분리하셔서 줄기부분부터 볶으시면 됩니댜.

후다닥 완성이 되었습니댜~~!!!

: 혹시..다 사용하지못하고 남으셨다면 살짝 데쳐서 냉장보관하시면 되요. 데친 상태에서 똑같은 방법으로 볶음으로 드시거나 물기를 쭉짜고 시금치나 콩나물 무치듯 드셔도 됩니댜~

공심채볶음 관련 상품

등록일 : 2022-11-02 수정일 : 2022-11-03

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레시피 작성자About the writer

은조아

건강한 음식으로 코로나를 이겨내보아요♡

#공심채 #피로해소 #빈혈예방 #피부미백 #항산화작용 #염증예방 #간단반찬

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