잡채

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안선생

잡채

오늘은 비도오고 전보다는 조금 손이 많이가는 어묵야채잡채를 만들어 신랑과 둘이서 맛나게 먹을려고 합니다

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
1단 구매
어묵
5장 구매
당근
1개 구매
느타리버섯
1팩 구매
파프리카
2개 구매
잡채
6인분 구매

[양념]

마늘
1큰술 구매
소금
3꼬집 구매
간장
3큰술 구매
참기름
2큰술 구매
깨소금
3큰술 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 어묵 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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시금치는 다듬는다.

살짝 삶아서 볶는다.

당근은 채 썰어 볶는다.

버섯, 파프리카도 각각 채 썰어 볶는다.

어묵도 채 썰어 맛나게 아주 살짝볶아둔다

마지막으로 당면은 물에 불리지않고 바로 팔팔 끓는물에 삶아준다

잘삶아진 당면은 찬물에 헹궈 식용유1큰술에 30초만 잘볶아준다

1번~7번에 참기름 2큰술을 잘 버무려 주면 됩니다

잘 버무리면 완성

: 취향에 맞게 다진마늘을 쬐끔 넣어 주셔도 맛나답니다

어묵야채잡채 관련 상품

등록일 : 2022-10-23 수정일 : 2023-12-12

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레시피 작성자About the writer

맛나게 먹어줄 한사람만 있다면 요리를 즐겁게 할수 있답니다

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