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매운콩나물낙지볶음 매콤한낙지볶음양념장 간단한그릇요리 자취방요리

매콤한 콩나물낚지볶음으로 덮밥을 즐겨 보세요~~.
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 낙지 손질법낙지 손질법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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낙지는 소금을 넣은 뒤 손으로 문질러서 깨끗이 씻은 뒤 물기를 빼 줍니다.

경우에 따라서 밀가루를 넣고 씻어도 좋습니다. 빨판이 있는 해물은 밀가루를 넣고 문질러 주면 그 안의 이 물질들이 쉽게 제거가 된답니다.

콩나물은 손질 후 삶아 찬물 샤워를 시켜 줍니다

중 센불에서 삶아 줍니다.

좀 더 아삭함을 느끼기 위해서 시켜준 찬물 샤워입니다.

콩나물 손질법 레시피

청양고추는 어슷썰기를 합니다.
양념 재료들을 모두 넣고 양념장을 만들어 줍니다.
달궈진 팬에 기름을 넣고 낙지를 넣은 후 볶아 줍니다.

중 센불에서 볶아 줍니다.

낙지의 살이 거의 익으면 양념장을 넣고 볶아 주세요

중 센불에서 볶아 줍니다.

낙지에 양념장이 골고루 입혀졌으면 콩나물과 청양고추를 넣고 한번 더 볶아 줍니다.

중 센불에서 볶아 줍니다.

마지막으로 깨소금과 참기름을 넣어주면 매운콩나물낙지볶음이 완성 되었답니다.
매운콩나물낙지볶음을 그릇에 옮겨 담아 줍니다.
팁-주의사항
매운 양념장은 주꾸미이나 오징어 볶음을 할 때에 만들어서 요리를 해도 맛있으며 양념이 남으면 덮밥이나 볶음밥으로 활용해서 먹어도 좋습니다.

등록일 : 2022-10-18 수정일 : 2022-10-18

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레시피 작성자About the writer

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맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

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#매운콩나물낙지볶음#매콤한콩나물낙지볶음양념장#간단한그릇요리#자취방요리
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