"간장 메로구이' 맛있고 쉽게 만들기!

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주부맘의하루한끼

"간장 메로구이' 맛있고 쉽게 만들기!

메로는 일식집에서 맛있게 먹었었는데 집에서도 일식집 못지 않게 맛있고 비린맛 없이 만들 수 있어요 간장양념으로 조려주면 너무 쉽게 만들 수 있답니다^^

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메로
500g 구매
통마늘
5알 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
식용유
약간 구매

[양념]

진간장
4스푼 구매
굴소스
2스푼 구매
꿀 또는 물엿
3스푼 구매
맛술
3스푼 구매
레몬즙
1스푼 구매
후추
2꼬집 구매
생강가루 또는 다진생강
1/3스푼 구매
물
3스푼 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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메로몸통살 500g은 비닐을 제거해주고 절단면을 긁어서 물에 깨끗이 씻어주세요.

씻어놓은 메로는 키친타월로 물기를 제거해주고 양쪽 면에 레몬즙을 발라준 뒤 후추, 소금으로 밑간을 해주세요.

진간장 4스푼, 굴소스 2스푼, 꿀 3스푼, 맛술 3스푼, 레몬즙 1스푼, 후추 2꼬집, 생강가루 1/3스푼, 물 3스푼을 넣고 양념장을 만들어주세요.

통마늘 5알을 편으로 썰어주세요.

예열된 팬에 기름을 두르고 불세기는 중약불에서 손질된 메로를 올려준 뒤 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

불세기는 중불에서 양념장을 부어주고 양념장이 반정도 졸아들 때까지 조려주세요.

양념장이 반정도 졸아들었으면 썰어놓은 마늘을 넣고 중약불에서 양념장이 없어질 때까지 조려주세요.
이때 마늘도 잘 익혀주세요.

양념장이 거의다 조려졌으면 끝!

간장의 짭조름함과 메로의 부드러운 살이 너무 잘 어울리는 맛이랍니다!

: 메로는 비닐을 제거한 후 절단면을 긁어서 깨끗이 씻어야 비린내를 제거할 수 있어요
레몬즙도 비린내를 제거해주고 맛술도 비린내를 제거해주니 꼭 넣어주세요!

간장메로구이 관련 상품

등록일 : 2022-10-10 수정일 : 2022-10-11

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요리 후기 1

김태원 2024-02-18 17:48:25

너무 맛나게 잘 먹었습니다

댓글 0

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