단호박샐러드,거친 느낌의 단호박 샐러드.초간단 레시피지만 맛은 최고!

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구로동이모

단호박샐러드,거친 느낌의 단호박 샐러드.초간단 레시피지만 맛은 최고!

친정엄마가 너무 좋아하는 메뉴라서 친정집 갈 때 마다 만들어 가요.단호박과 마요네즈만 있으면 만들 수 있는 초간단 레시피!크림같은 부드러운 질감아닌 거칠게 으깨서 씹는 식감을 살렸습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 미니단호박 손질법

▶ 미니단호박 조리법

▶ 미니단호박 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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단호박은 껍질째 사용할거라 표면을 깨끗하게 닦아주세요.
식초물에 2분간 담갔다가 수세미로 빡빡 닦아 줍니다.

좋은 단호박 고르는 법: 좌우 대칭이 잘 맞고 무게가 무거우면 색감이 진한 초록색이 아닌 살짝 노란빛을 띠는 초록색이 좋다.

이등분으로 잘라서 꼭지부분을 칼로 도려내주세요.

4등분으로 잘라주고 속을 파냅니다.

속을 파낸 단호박은 껍질을 필러로 깍아 주는데 다 깍지 말고 1/3정도만 깍아지게 해주세요.

이런 느낌으로 껍질을 벗겨내주세요.

전자렌지에 돌릴거라 16등분으로 잘라주세요.

전자렌지에 돌리는거라 크기를 작게 잘라줬어요.

그릇에 담고 전자렌지에 돌려줍니다.
5분간 돌려주고 그 이후에는 단호박 상태를 체크하면서 더 돌려주세요.

전자레인지

전자렌지 성능에 따라 조리시간이 차이가 있으니 중간에 한번씩 체크하면서 익혀주세요.

다 익은 단호박은 망방이로 살짝만 으깨 줍니다.

부르러운 식감을 원하시면 완전히 으깨주시고 단호박식감이 살아 있는 거친샐러드를 원하시면 살짝만 으깨어 주세요.

마요네즈 3바퀴 휘 돌려줍니다.

연유도 3바퀴 휘 돌려줍니다.

숟가락으로 3~4번 뒤적거려줍니다.

각자 취향껏 견과류를 뿌려주세요.
전 크래베리와 호박씨를 넣었어요.

마지막에 취향껏 시럽이나 꿀, 연유등 다시 뿌려드세요.

: 연유대신에 꿀이나 아가베,메이플등 시럽도 좋아요.
견과류는 각자 집에 있는거나 좋아하는 걸로 넣으시면 돼요.
크리미한 질감을 좋아하시면 잘게 으깨고 마요네즈와 시럽을 좀 더 첨가 하시면 되는데 다이어트 생각하시면 거친 질감을 추천해요. 거친질감은 마요네즈와 시럽을 덜 넣고 만들 수 있거든요.
그리고 미니단호박 1개의 무게는 손질전 대부분 4~500g사이입니다.

단호박샐러드 관련 상품

등록일 : 2022-10-03 수정일 : 2022-10-04

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레시피 작성자About the writer

구로동이모

매일 집밥하는 구로동이모예요. 요리 어려우면 하기 싫잖아요. 집에 다들 가지고 있는 최소한의 양념으로 어려운 요리도 쉽게쉽게 뚝딱 알려드립니다.^^

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#단호박샐러드 #간식 #다이어트 #초간단

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