추석음식 소불고기 황금레시피

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뽀빠이소녀

추석음식 소불고기 황금레시피

슴슴하게 맛을 낸 소불고기입니다.
명절음식으로 빠질 수 없는 메인요리죠~
당면도 넣고 예쁘게 담아 사랑하는 가족들과 한끼 든든히 먹을 수 있는 요리랍니다^^

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 불고기용
1kg 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
당면
1줌 구매
물
200ml 구매

[양념]

간장
8큰술 구매
설탕
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
배
1개 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 배 보관법

조리순서Steps

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가장 먼저 소 불고깃감은 핏물을 제거해주세요.
키친타올로 가볍게 눌러 제거해줍니다.

양념장을 만들어주세요.
배는 갈아넣어도 되고 배즙1포를 넣어주셔도 좋아요^^

만들어 놓은 양념에 고기를 재워줄거에요.
물 200ml를 추가하여 고기가 폭~ 잠기도록 재워주세요.

고기를 재울 때에는 붙어있는 고기가 없도록 하나하나 떼어서 재워놓으면 양념이 깊게 베여 훨씬 맛있어요^^

양파와 대파를 채썰어 양념에 함께 재워주세요.

하룻밤 냉장고에서 숙성시키면 더 맛있어요!

소불고기에 빠질 수 없는 당면!
따뜻한 물에 살짝 불려서 준비합니다.

재료를 웍에 넣고 고기가 뭉치지 않도록 뒤적이며 익혀주세요.

고기가 어느정도 익었다면 불려놓은 당면을 넣어주세요.

마지막 단계에서 당면을 넣어야 퍼지지 않고 쫄깃한 당면을 맛볼 수 있어요

이렇게 당면의 숨이 죽으면 고기와 잘 어우러지도록 한번 더 휘리릭 볶아내면 명절 대표요리 소불고기 완성~!

소불고기 관련 상품

등록일 : 2022-09-04 수정일 : 2022-09-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

뽀빠이소녀

건강하고 맛있는 음식에 진심인 주부소녀입니다

요리 후기 1

윤서맘 2022-09-24 23:36:03

칠순음식에 레시피보고 차렸는데 칭찬들었어요~~!! 감사합니다!

댓글 0

#소불고기황금레시피 #소불고기 #명절음식 #추석음식 #소고기불고기 #손님상차림

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