시래기조기찜 만드는법

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햐야신스

시래기조기찜 만드는법

시래기와 무 듬뿍넣어 조기찜 만들어봤어요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조기
2마리 구매
시래기
165g 구매
무
225g 구매
청양고추
1개 구매
대파
7g 구매
물
300ml 구매

[양념]

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

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재료준비해줬어요.

조기는 칼을 비스듬히 세우고 비늘을 싹싹 벗겨줘요.
벗길때 툭툭튈수있으니 조심해서 싹 벗겨줘요.

꼬리부분과 지느러미부분 잘라주면 조기손질은 끝나요.

무는 1cm두께로 썰어줘요.

시래기는 먹기좋은 크기로 썰어주고 청양고추는 어슷어슷 썰어준비해요.

양념장도 미리 준비해줘요.

시래기에 양념장을 넣고 조물조물 무쳐줘요.

맨밑에 무를 깔로 시래기2/3쯤 올려주고 조기 올리고 나머지 시래기를 올려줘요.
위아래로 넣어주면 간도 잘 들고 좋아요. 재료넣고 물도 넣어줘요.

센불로 끓이다가 팔팔 끓으면 중약불로 조절하면서 졸여줘요.

국물이 자작하게 남았을때 약불로 줄이고 마지막에 대파와 청양고추를 넣고 2~3분 더끓여주면 완성이에요.

: 조기는 비늘을 깨끗하게 벗겨주세요.
시래기에 양념을 해주고 국물이 자작할때까지 졸여주세요.
국물이 있어야 촉촉하게 먹을수 있어요.

시래기조기찜 관련 상품

등록일 : 2022-09-03 수정일 : 2022-09-05

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레시피 작성자About the writer

초보주부도할수있는 쉽고 맛있는 요리 만들어 소개해드릴게요~~~https://m.blog.naver.com/ohn2000

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