쟁반 막국수 만들기

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요리재능발견

쟁반 막국수 만들기

더운 여름에는 불앞에서 음식 하기 힘드시죠 더위에 입맛이 없어서이기도 하지만 간단하게 국수 종류를 자주 해 먹는 것 같아요 오늘은 쟁반 비빔 막국수를 시판 초고추장으로 간단하게 만들어 보았어요

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양배추
50g 구매
오이
1/4개 구매
당근
1/4개 구매
파프리카
1/2개 구매
상추
2장 구매
깻잎
2장 구매
시판 냉면육수
1팩 구매

[양념]

초고추장
6스푼 구매
들깻가루
1/2스푼 구매
연겨자
1/2작은스푼 구매
간장
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
꿀
1/2스푼 구매
마늘
1/2스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
통깨
약간 구매

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조리순서Steps

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시판 육수 80ml를 냉동실에 2시간 정도 넣고 살얼음을 만들어 주세요 저는 납작한 곳에 30분 정도 얼려서 살 얼음으로 만들었어요 그리고 계란도 삶아 놓아두세요

시판되는 초고추장 6 스푼에 들깨가루 반 스푼과 연겨자를 작은 반스푼 넣고 섞어 주세요 요기까지는 기본 베이스예요 시판 초고추장마다 다르니 맛을 보고 추가해도 됩니다 저는 간장 1 스푼과 식초 한 스푼 그리고 꿀 반 스푼과 마늘 반스푼을 더 넣었어요 시판 초고추장마다 다르니 간을 보고 취향껏 넣으세요

양배추와 오이 파프리카 당근 그리고 깻잎과 상추를 채 썰어놓아요

메밀국수는 삶아서 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요 물기 빠진 메밀국수는 붇지 않도록 참기름 반 스푼을 넣고 살살 무쳐 놓아주세요

야채를 가지런히 담고 참기름에 비벼놓은 메밀국수도 얹어 주세요 만들어 놓은 비빔 양념장도 넣어주세요

그리고 계란을 올려주세요 고소하게 통깨도 뿌리고 마지막 얼려 놓은 살얼음 육수도 넣어주세요

: 메밀면을 참기름에 살짝 무쳐놓으면 면이 불거나 붙지도 않고 비벼먹기도 좋아요

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등록일 : 2022-08-29 수정일 : 2023-10-12

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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#쟁반막국수 #메밀 #비빔국수

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