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반이짝이

도시락반찬 쏘야볶음 소세지 야채볶음

소시지야채볶음은 언제 먹어도 실패가 없죠.
칼집을 넣은 비엔나와 야채를 큼직하게 썰어
감칠맛 나는 케첩 베이스 소스에 볶아내면
아이부터 어른까지 누구에게나 사랑받는
반찬이 아닌가 싶어요.
간단한 아이 반찬이나 신랑 도시락 메뉴, 술안주로
우리 집 인기 만점이랍니다.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쏘야볶음에 가장 중요한 비엔나소시지는
칼집을 넣어 준비해요.
칼집은 취향껏 넣어주면 되는데
반으로 자르거나
문어 다리를 만들어 주셔도 좋아요.
파프리카와 피망은
가운데 씨를 제거하여 준 뒤
한 입 크기로 자르고,
양파 역시 같은 크기로 잘라줍니다.
마늘은 편으로 썰어주어요.
쏘야 소스를 만들어요.
케첩 4 큰 술, 굴소스 1 큰 술
맛술 1 큰 술, 고추장 약간
올리고당 1 큰 술, 식초 약간
후추 약간을 넣고 잘 섞어줍니다.
팬에 식용유를 약간 두르고
편으로 썬 마늘을 먼저 볶아줍니다.
마늘향이 은은하게 풍기면
양파도 같이 볶아주어요.
양파를 가볍게 볶아준 뒤
소시지를 넣고 같이 볶아줍니다.
파프리카와 피망 야채를 볶아줍니다.
칼집 넣은 게 벌어지면서
재료가 거의 익으면
만들어둔 양념을 넣어줍니다.
양념이 고루 어우러지도록 볶은 뒤
통깨로 마무리해 줍니다.
먹기 좋게 그릇에 담아주면
추억이 방울방울 하는 반찬 완성이에요.
팁-주의사항
쏘야 레시피에 고추장이 약간 들어가면
매콤함이 가미되어 더 맛나답니다.

등록일 : 2022-08-24 수정일 : 2022-08-24

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레시피 작성자About the writer

반이짝이

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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댓글 1
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