떡볶이맛집과 똑같은 닭떡볶이 만드는 요리법!

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코난

떡볶이맛집과 똑같은 닭떡볶이 만드는 요리법!

닭떡볶이로 유명한 떡볶이맛집의 레시피를 그대로 재현한 유튜버 1분 요리 님의 요리법을 참고했습니다.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[닭떡볶이 재료]

닭다리살
600g 구매
떡볶이떡
취향껏 구매
양배추
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
깻잎
취향껏 구매
쫄면사리
1개 구매
어묵
4장 구매
물
540ml 구매
다시마
1조각 구매

[양념 재료]

배음료
180ml 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
3큰술 구매
다진마늘
4큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
고추장
2큰술 구매
간장
90ml 구매
다시다
1/2큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 쫄면 조리법

▶ 어묵 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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닭다리살 600g에 맛술 2큰술 설탕 3큰술 다진마늘 4큰술 고춧가루 4큰술 고추장 2큰술 간장 90ml 갈아만든배(음료수) 180ml 다시다 반 큰술 후추 약간 넣는다.

양념이 잘 섞이도록 버무려 준다.

떡볶이 떡도 함께 넣어 섞어준다.

1시간 냉장고에 재워둔다. 냉장고에 재워두는 동안 양배추 양파 반 개 깻잎 등 원하는 야채와 어묵을 준비해둔다.

꼭 재워두는 시간을 가져야 간이 잘 밴다.

1시간 뒤 물 540ml에 다시마 1장을 넣고 끓여준다.

물이 끓으면 다시마를 제거한 후 냉장고에 재워뒀던 닭과 떡볶이 양념을 모두 넣어준다.

떡볶이가 끓기 시작하고 닭이 익어갈 때쯤 양배추를 넣는다.

양파와 대파를 넣는다.

야채가 익으면 면사리(쫄면, 우동, 라면, 당면 등)를 1개 넣는다. 면사리가 익을 때까지 끓이면 완성이다.

깨와 깻잎을 올려 마무리한다.

: 남은 국물에 김과 김치를 썰어 넣어 볶음밥을 해 먹으면 식당보다 맛있는 볶음밥이 완성됩니다.

닭떡볶이 관련 상품

등록일 : 2022-08-14 수정일 : 2022-08-16

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#닭떡볶이 #떡볶이 #국물떡볶이 #닭다리살 #볶음밥

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