시판 곰탕을 이용한 닭국수/닭국밥

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리디아의요리조리집밥

시판 곰탕을 이용한 닭국수/닭국밥

초복 날 "팔포집"에서 식사를 하다가 육수가 뽀얀 걸 보고 아이디어 떠올라 집에 있는 시판 곰탕를 이용해서 간단하게 닭국수를 만들어 보았다. 국수를 넣으면 닭국수가 되고 밥을 넣으면 닭국밥이 된다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
1kg 구매
사골곰탕
350g 구매
소면
150g 구매
양파
2개 구매
대파
2대 구매
간마늘
1큰술 구매
간생강
1작은술 구매
맛술
2큰술 구매
어간장
1큰술 구매
소금
2g 구매
후추
약간 구매
고춧가루
적당량 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 소면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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토막닭을 구입하여 세척한다.

압력 밥솥에 세척한 닭, 생강, 마늘, 양파, 대파, 맛술 넣는다.

압력 밥솥 추가 끓는 소리가 나고 5분 더 끓이다가 불은 끈다.

압력 밥솥의 김이 완전히 빠지면 삶은 닭 건더기만 건져낸다.

시판 곰탕 1봉지를 다른 솥에 붓는다.

건져낸 닭을 곰탕 솥에 넣는다.

고추가루, 마늘, 어간장, 후추 약간 넣고 소금으로 모자란 간을 맞춘 후 파를 넣고 닭국을 끓인다.

소면을 넣고 삶는다.

소면을 삶아서 건진다.

소면이 식을까봐 헹구지 않고 국에 바로 넣어도 된다.

삶은 소면을 그릇에 담는다.

끓인 닭국을 국수옆에 담아준다.

: 닭 1마리를 통째 삶아서 활용해도 되고, 국수 대신 밥을 넣어 닭국밥을 만들어도 됩니다.

닭국수 관련 상품

등록일 : 2022-07-20 수정일 : 2022-07-20

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레시피 작성자About the writer

리디아의요리조리집밥

"집밥을 쉽게 만들자"

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