자취 한그릇음식 7월 채소 가지요리 가지덮밥

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쿡따라

자취 한그릇음식 7월 채소 가지요리 가지덮밥

가지를 감칠맛 나게 조려 밥위에 올려 만든 가지덮밥입니다
단짠 단짠한 맛이라 아이들 먹기도 좋답니다

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
1인분 구매
가지
1개 구매
파인애플통조림
1조각 구매
올리브유
3스푼 구매
깻잎
5장 구매

[가지조림 양념]

간장
1.5스푼 구매
물
3스푼 구매
맛술
2스푼 구매
물엿
1스푼 구매
굴소스
0.5스푼 구매
후추
1꼬집 구매
깨소금
0.5스푼 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

가지는 0.5Cm정도 두께로 썰어
한면만 격자 모양으로 칼집을 내 주세요~

가지 손질법 레시피

깻잎은 가늘게 채 썰어 주고
파인애플링은 한입크기로 작게 썰어 주세요~

깻잎 대신 부추도 좋고 파인애플은 없으면 패쓰해도 됩니다

올리브유 한스푼 두르고 파인애플 올려
앞, 뒤 뒤집어 노릇하게 구워 주세요~

올리브유 2스푼 두르고 가지을 올려
앞면과 뒷면을 한번 살짝 구워 주세요~

올리브유 없으면 식용유나 버터도 굿!

적힌 분량의 간장, 맛술, 물, 물엿, 굴소스를 넣어 주세요~

3분 정도만 조려 주세요~

물기가 사라지면 마지막에
후추 1꼬집과 깨소금 0.5스푼 넣어 주세요~

불끄고 한번 뒤적거려 주면 가지조림 완성!

기호에 따라 참기름 약간 넣어도 좋구요!

그릇에 밥을 담고 조린 가지를 덮어 준 후
가장자리에 채 썰은 깻잎을 올리고
구운 파인애플을 군데 군데 올려 주면 가지덮밥 완성!

: 파인애플 대신 계란 노른자 올려 드셔도 맛있어요~

가지덮밥 관련 상품

등록일 : 2022-07-20 수정일 : 2022-07-20

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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#가지덮밥 #가지 #한그릇요리 #덮밥 #가지요리 #자취요리 #간단덮밥 #혼밥메뉴 #자취생요리 #7월채소요리

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