입에서 살살 녹는 오징어무밥 만들기

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레몬콩

입에서 살살 녹는 오징어무밥 만들기

더운날엔 간단하고 맛있게 먹는게 최고인것 같아요.
그래서 간단하게 만들어본 오징어무밥 만들기입니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리
무
1/4개
쌀
2컵
레몬즙
1.5숟갈
물
적당량

[양념장]

진간장
3숟갈
설탕
0.5숟갈
고춧가루
1숟갈
다진마늘
1티스푼
청양고추
1/2개
쪽파
1개
참기름
1숟갈

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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무는 나박 썰어줍니다.

오징어는 다지듯이 썰어줍니다.

잘 씻은 쌀 위에 무를 깔아주세요.

그리고 다진 오징어도 깔아줍니다.

그리고 레몬즙을 뿌려주세요.

비린맛을 잡아줍니다.

마지막으로 물을 맞춰줍니다.

무즙이 나오기 때문에 평소보다 살짝 적게 넣어주시는게 좋아요.

그리고 밥을 지어줍니다.

밥이 지어질 동안 청양고추와 파는 잘게 다져주세요.

진간장에 다진파와 청양고추를 넣습니다.

그리고 양념장재료를 모두 넣어주세요.

골고루 섞어준 다음 밥이 지어질 때까지 기다려줍니다.

밥이 완성됐어요~ 오징어가 꽃핀 것 같네요.

잘 지어진 밥은 무와 밥, 오징어가 잘 섞이도록 고루 섞어줍니다.

양념장을 올려서 완성~! 잘 비벼 드세요!

: 오징어를 다져줘야 부드럽습니다.
레몬즙이 들어가야 비리지 않아요.
무즙이 나오기 때문에 평소보다 살짝 적게 넣어주시는게 좋아요.
분홍빛은 오징어에서 나온 색이에요.

등록일 : 2022-07-12 수정일 : 2022-07-13

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

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