백종원 일본식 무조림 레시피, 무조림 덮밥까지 완성!

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나야나이지쿡

백종원 일본식 무조림 레시피, 무조림 덮밥까지 완성!

냉장고에 식재료가 무 하나 덩그라니 있길래 백종원 무조림레시피로 달큰한 무조림 만들어봤어요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무 중간크기
1개 구매
대파
1줄 구매
청양고추
2개 구매
다진생강
1/3스푼 구매
검은깨
약간 구매

[양념소스]

간장
3/4컵 구매
설탕
3/4컵 구매
물
800ml 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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무는 2~3cm 적당한 두께로 썰고 대파는 큼직하게 썰어주고 청양고추 반으로 잘라준비합니다
생강은 다진생강대신 편으로 썰어 준비했어요

모든 재료를 냄비에 담습니다

두껑을 덮고 센불에서 끓입니다

끓기 시작하고 20분이 지나면 약불로 낮춰주세요. 중간중간 거품을 걷어주세요

약불로 10분 더 졸이면서 젓가락으로 찔러보고 너무 무르지 않게 익은정도에서 불을 끕니다.

접시에 옮겨 검은깨 뿌려서 마무리하면 완성입니다.

밥에 얹어서 쓱쓱 비벼드시면 꿀맛입니다. 이런 밥도둑이 없네요.

달큰한 양념이지만 청양고추가 들어가서칼칼한맛도있습니다. 아이들과 함께 먹을 반찬이면 청양고추 양은 조절해주세요.
밥 반찬으로 최고네요.

: 처음 센불에서 끓이고 끓기 시작하고 20분이 지나면 약불로 조절하고 10분 더 졸여줍니다. 바닥이 눌러붙거나 타지 않도록 뭉근하게 졸여주세요

무조림덮밥 관련 상품

등록일 : 2022-06-01 수정일 : 2022-06-03

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레시피 작성자About the writer

나야나이지쿡

간단한 레시피로 쉽고 즐겁게 요리하는 이지쿡입니다

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#무조림 #밑반찬 #간단반찬 #백종원무조림 #간장무조림 #일본식무조림

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