부추오이김치!!!

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승일승훈

부추오이김치!!!

마트에 갔더니 10개 오이가 2,980원이라서 얼른 집으로 데려왔어요~ 오이 요리중 가장 맛있는 바로 해서 먹을수 있어서 좋은 부추 오이김치를 만들었습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
3개 구매
부추
60g 구매
쪽파
10뿌리 구매
소금
적당량 구매

[부추오이김치 양념장]

고춧가루
3스푼 구매
멸치액젓
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
새우젓
1스푼 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 새우젓 보관법

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부추 듬뿍 넣어서 더 맛있는 부추오이김치를 만들었습니다.

재료준비도 간단합니다.
오이,부추,쪽파를 준비합니다.

오이는 깨끗하게 씻어서 4등분 해주세요.
굵은소금을 이용해서 오이를 씻어주세요.

굵은 소금으로 가볍게 섞어준후 절여주세요.

오이가 절여지는 동안 쪽파와 부추를 오이크기만큼 썰어서 준비합니다.

부추오이양념장을 만들어서 잠시 숙성시켜주세요.

쪽파와 부추를 함께 미리 버무려 주세요.

조물조물 양념이 잘 베이도록 버무려 주세요.

절여놓은 오이를 깨끗하게 소금을 씻어준후 양념들과 함께 버무려 주세요.

부추 오이김치가 완성이 되었습니다.

유리클라스에 부추오이김치를 넣어준후 통깨를 솔솔 뿌려주세요.

요즘은 오이가 제철이라서 그런지 아삭아삭 맛있습니다.

하얀 쌀밥에 부추오이김치 올려서 먹으면 더 맛있을것 같습니다.

부추오이김치 완성이 되었습니다.

: 아삭아삭 너무 맛있는 부추 오이김치는 굵은소금으로 절여두었다가 깨끗하게 소금을 제거한후 물기를 뺀후 김치를 담그시면 됩니다. 시간이 지날수록 오이에서 물기가 생기기 때문에 물기를 뺀후 사용하는것이 좋습니다.

부추오이김치 관련 상품

등록일 : 2022-04-28 수정일 : 2023-03-24

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#오이김치 #부추오이김치 #오이부추김치 #김치요리 #만개의쉐프 #만개의레시피 #초간단김치 #초간단

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