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츄츄맘

집코바치킨 만들기! 불맛까지 제대로 입히는 방법~

치킨 좋아하시나요? 아마 거의 대부분들이 좋아한다고 말하실 거에요~저도 닭요리라면 가리는것 없이 잘 먹는데요 이번에는 집에서 만드는 지코바치킨이라고 해서 집코바 치킨을 만들어 보았어요
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭다리 조리법닭다리 조리법
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
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떡볶이 떡은 미리 찬물에 담가 놓아 준비해 주세요
닭다리살은 기름과 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 물기를 털어주세요 준비된 닭에 밑간을 할 건데요 후추가루 넉넉히 뿌려주고, 소금 2작은술, 소주 1잔을 넣어 30분동안 재워놓아 주세요
지코바 치킨은 역시 양념을 잘 만들어야 하는데요~ 다진마늘 2큰술, 설탕 3큰술, 고추가루 2큰술
다시다 1큰술, 올리고당 4큰술, 굴소스 1큰술
맛술 2큰술, 굴소스 1큰술, 케첩 2큰술
매콤한 맛을 위해 청양고추 2개도 송송 썰어서 넣어주었어요~^^ 매운맛 좋아한다면 더 많이 넣어 주세요
팬에 식용유를 두르고 열을 가해주세요
미리 밑간을 해두었던 닭다리살을 올려서 앞뒤로 노릇하게 충분히 익혀 구워주세요
닭의 핏기가 가실만큼 구워주고 미리 찬물에 담가두었던 떡을 전부 넣어 가볍게 볶아주세요
이제 만들어 놓은 양념을 모조리 다 부어 충분히 볶아주세요!
불맛을 입히기 위해 토치로 지져 주세요! 진짜 토치를 하냐 안하냐의 차이가 엄청 큽니다! 토치로 충분히 지져주세요~

등록일 : 2022-04-12 수정일 : 2022-04-12

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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

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