:: 파김치 요리 :: 파김치의 새로운 변신! 파김치전 만들기

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:: 파김치 요리 :: 파김치의 새로운 변신! 파김치전 만들기

반찬으로만 먹던 파김치로 전을 만들어 보았어요. 김치전 못지 않게 맛있는 파김치전 레시피를 알려드릴게요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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파김치를 4등분 해서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 김치 국물도 두 국자 정도 넣어주세요.

양파 1개도 먹기 좋은 크기로 썰어주었어요.

냉동 흰다리살 새우 8마리를 물에 넣어서 해동시켜주세요.

새우가 없다면 오징어를 넣어주어도 좋아요.

새우가 해동 되면 깨끗이 씻은 후 꼬리를 따고 듬성듬성 다져주세요.

파김치 위에 양파와 새우살 모두 올려주세요.

부침가루 2컵, 밀가루 2컵을 넣고 계란 1개를 넣어주세요.

여기에 물 300ml 를 넣고 파김치전 반죽을 숟가락으로 섞어서 잘 만들어주세요. 물은 200ml 정도를 넣고 농도를 봐가면서 조절해 주는게 좋아요.

반죽이 뚝뚝 흐르는 정도로 만들어 주세요.

후라이팬에 식용유를 많이 두르고 반죽을 올려서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 불을 너무 세게 하면 익기 전에 타버릴 수 있으니 적당히 줄여서 오랫동안 바삭하게 구워주세요.

노릇하고 바삭한 파김치전 완성이에요.

: 부침개는 중약불로 오랫동안 구워줘야 바삭하고 맛있게 구울 수 있어요.

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등록일 : 2022-04-09 수정일 : 2022-04-11

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#파김치전 #파김치 #부침개

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