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보기만 해도 황홀해지는 레드벨벳 브라우니
특유의 컬러감이 예쁜 디저트인데요.

크림치즈와 브라우니 반죽이 어루어져
커피, 우유와 함께 먹어도 너무 맛있답니다!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[레드벨벳반죽]

무염버터
120g 구매
설탕
160g 구매
소금
약간 구매
달걀
2개 구매
식용색소
1작은스푼 구매
코코아파우더
30g 구매
밀가루중력분
90g 구매
바닐라 익스트랙
약간 구매

[크림치즈반죽]

크림치즈
230g 구매
설탕
50g 구매
달걀
1개 구매
바닐라 익스트랙
약간 구매

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 중력분 조리법

동영상

조리순서Steps

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[레드벨벳반죽] 녹인버터에 설탕을 넣고 섞은 뒤, 소금을 약간 넣고 섞는다.

달걀을 두 번에 나눠 넣으며 빠르게 섞는다.

레드색소와 바닐라 익스트랙을 넣고 섞는다.

반죽 색깔을 보고 원하는 색에 맞춰 색소의 양을 조절한다.

밀가루와 코코아파우더를 체 쳐서 넣어준 뒤, 가루가 보이지 않을 때까지 섞는다.

반죽의 1/3을 작은 볼에 덜어 놓고 나머지 2/3는 틀에 부어준 뒤, 평평하게 만든다.

17*17 정사각 틀을 사용한다.

[크림치즈반죽] 크림치즈를 부드럽게 풀어준 뒤, 설탕을 넣고 섞는다.

달걀 1개와 바닐라 익스트랙을 넣고 골고루 섞는다.

틀에 크림치즈 반죽을 부어준 뒤, 남은 반죽을 덜어 넣고 마블 모양을 낸다.

170도로 예열 된 오븐에 넣고 30~35분 굽는다.

오븐 사양에 따라 온도를 조절하여 구움색이 진하게 나지 않도록 한다.

브라우니 관련 상품

등록일 : 2022-04-07 수정일 : 2022-04-07

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