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저녁노을

휴일엔 뚝딱뚝딱 밑반찬 만들어 보자!

형부가 정성껏 키운 텃밭 채소 집에 있는 재료와 함께 뚝딱뚝딱 밑반찬을 만들어 휴일 밥상을 차려 보았습니다.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 땅콩 손질법땅콩 손질법
▶ 땅콩 조리법땅콩 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[달달한 시금치무침] 시금치는 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물 조물 무쳐준다.
[콩나물무침] 콩나물도 손질하여 삶아낸다.

콩나물 손질법 레시피

액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물 조물 무쳐준다.
[실파김무침] 실파는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

파 손질법 레시피

액젓, 고춧가루, 마늘, 깨소금, 참기름으로 조물조물 무쳐준다.
김가루를 넣고 다시 한번 살살 무쳐 완성한다
[멸치볶음] 손질한 멸치는 식용유를 두르고 볶고 볶은 멸치는 한쪽으로 밀고 물엿, 맛술을 끓인 후 섞어준다.땅콩, 대추채도 넣고 볶아준 후 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

멸치 손질법 레시피

[양배추쌈] 양배추를 켜켜이 벌려 흐르는 물에 씻은 후 삼발이에 쪄낸다.
양념장과 함께 접시에 담아낸다.

등록일 : 2022-03-27 수정일 : 2022-03-28

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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