삭힌고추무침 만들기 아주 간단한 밑반찬

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배고픈엄마

삭힌고추무침 만들기 아주 간단한 밑반찬

동치미가 거의 바닥을 보이면 동치미를 담은 큰 김치통을 한번 정리를 해줍니다. 그때 남은 동치미 무와 국물은 작은 통으로 옮겨 담고 양념들은 건져 버리지요. 삭힌 고추는 버리기 아까워 따로 건져 내 늘 고추무침을 해줍니다. 간단하게 액젓과 고춧가루 넣고 묻혀 주면 매콤 짭조름하니 든든한 밑반찬 한 가지가 뚝딱 만들어집니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삭힌고추
3줌 구매
멸치액젓
8큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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거의 바닥을 보이는 동치미 김치통을 정리했습니다. 무와 국물은 작은 통으로 옮기고 삭힌 고추를 뺀 나머지 양념 재료들은 모두 건져 버려주었습니다.

삭힌 고추는 흐르는 물에 씻어 체에 건져 물기를 최대한 빼주었습니다

삭힌 고추를 손으로 한가득 잡아 3줌이 나왔습니다.

큰 그릇에 준비한 삭힌 고추를 담고 멸치액젓 8큰술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 매실청 1큰술, 통깨 1큰술을 넣어줍니다.

그리고 양념이 쏙 배어들게 고루 버무려줍니다.

삭힌고추무침 관련 상품

등록일 : 2022-03-21 수정일 : 2022-03-21

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배고픈엄마

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