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백종원 꽁치김치찌개 끓이는법 꽁치통조림요리

언제 먹어도 질리지 않고 간단하게 끓여서 먹는 맛이 좋은 건 역시 김치찌개죠. 김장김치 한포기에 꽁치통조림만 넣어서 보글보글 끓여서 칼칼하면서도 시원하게 먹을 수 있는 간편한 찌개요리로 밥한그릇 뚝딱 할 수 있어 좋답니다. 국물 자작하니 이 겨울에 묵은지 넣어 바로 끓여서 먹으니 좋은 백종원 레시피로 만들어 봅니다.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
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김장김치 숙성 잘 되어 맛이 좋은데요, 먹기 좋게 썰어서 준비합니다.
냄비에 김치를 넣고 참기름이나 들기름을 넣어 타지않게 달달달 볶아 줍니다. 저는 들기름이 좋아서 들기름을 넣고 볶아 주었어요.
꽁치통조림 1캔을 국물까지 모두 넣어 줍니다.
추가로 물을 통조림으로 한가득 부어서 넣어주세요. 저는 반캔 정도 더 넣어서 부어주었어요.
분량의 설탕과 된장, 다진마늘, 고추가루를 넣어 끓여 줍니다. 백종원 레시피에서 양을 조금씩 줄여서 넣어 주었어요.
보글보글 끓여 주면 되는데요, 부족한 간은 국간장으로 해주시면 된다고 하셨는데 저는 추가간은 따로 하지 않았어요. 그래도 삼삼하게 간이 맞더라구요.
꽁치통조림김치찌개가 끓고 있는 동안에 대파와 청홍고추를 어슷 썰어서 준비합니다.
거의 다 끓여졌으면 어슷 썬 대파와 청홍고추를 넣어 한소끔 더 끓여 줍니다. 두부나 양파가 있으면 좀 넣어서 함께 끓여도 좋아요.

등록일 : 2022-03-20 수정일 : 2022-03-21

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레시피 작성자About the writer

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