오이소박이 아삭아삭 맛있는 오이소박이 만드는법

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티라미슈

오이소박이 아삭아삭 맛있는 오이소박이 만드는법

딸이 먹고 싶다고 해서 만들었는데 아주 맛있다고 하네요.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료:오이 15개]

부추
1줌 구매
양파
1개 구매
당근
1/2개 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
다진생강
1/2큰술 구매
멸치액젓
1/4컵 구매
새우젓
1큰술 구매
고춧가루
10큰술 구매
찹쌀풀
1컵 구매
설탕
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

오이는 깨끗이 씻어 5cm길이로 썰어 끝을 조금 남겨놓고 열십자로 칼집을 내주세요.

굵은소금 1/2컵을 물에 풀어 1시간 가량 절여 주세요.

오이가 손가락으로 눌러 부러지지 않고 잘 벌어지면 잘 절여진 거예요.
체에 받쳐 물기를 빼 주세요.

물을 종이컵 1컵에 찹쌀가루 듬뿍 1큰술을 넣고 끓여 찹쌀풀을 만들어 놓아요.

양파 당근은 채썰고 부추는 3cm길이로 썰어 주세요.

오이가 절여지는 동안 볼에 양파 당근 부추 다진마늘 생강 설탕 멸치액젓 새우젓 고춧가루 통깨를 넣어 양념을 만들어 놓아요.

풀도 쑤어 식혀 섞어 주세요.

양념장 완성이에요.

오이 속에 양념을 채워 넣어 주세요.

오이 겉에도 양념을 발라 주세요.

통에 차곡차곡 담아 실온에 반나절 보관후 냉장실에 보관하고 드세요.

아삭아삭 향긋하고 아주 맛있어요.

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등록일 : 2022-03-01 수정일 : 2022-03-02

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한식을 위주로 요리하는 티라미슈입니다.

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