백종원 스팸김치볶음밥 레시피 매콤 칼칼하게 만드는 법

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달링제이

백종원 스팸김치볶음밥 레시피 매콤 칼칼하게 만드는 법

이번주에 만들었던 김치부침개에 이어 오늘도 묵은지 요리를 준비해 봤어요. 간단하게 만들 수 있으면서도 맛있는 김치볶음밥을 준비해 봤어요 믿고 먹는 백종원 레시피로 만들어봤는데요, 파기름 내서 만드는 스팸 김치볶음밥 레시피 지금부터 보여드릴게요 ♥

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

신김치
1/2포기 구매
밥
2공기 구매
파
1/2줄 구매
식용유
적당량 구매
스팸
1/2~1/3개 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
설탕
0.5스푼 구매
진간장
1스푼 구매
후추
약간 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 햄통조림 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 스팸을 준비해 주세요. 스팸은 1/2 또는 1/3정도 넣으면 2인 기준으로 적당하고요. 키친타월로 겉면의 기름을 조금 닦아낸 뒤 잘게 잘라줍니다.

잘게 자른 스팸은 뜨거운 물에 데쳐 기름기를 한번 더 제거하고 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.

다음은 김치 반포기 정도를 먹기 좋게 잘라줍니다 김치볶음밥에 넣을 김치는 총총 잘게 잘라줘야 더 맛있는 것 같아요.

스팸 김치볶음밥 만들기 시작해 볼게요. 먼저 파기름을 내줄 거예요 식용유 2스푼을 팬에 두르고 파 반줄 정도를 잘게 잘라서 같이 볶아줍니다.

파기름이 어느 정도 났으면 스팸을 넣어줍니다.

햄을 넣고 노릇해질 때까지 잘 볶아주세요 불이 세면 탈 수 있으니 중불로 하고 적당히 뒤적거려주세요. ㅎㅎ

햄이 노릇해졌으면 준비해놓은 김치를 넣고 볶아주세요.

김치를 볶을 때는 고춧가루 0.5스푼과 황설탕 0.5스푼을 넣고 볶으면 더 맛있고 좋아요 신맛을 설탕이 잡아줍니다.

잘 볶아졌나요? 이대로 먹어도 맛있겠지만 백종원 볶음밥 레시피의 하이라이트는 간장 눌러주기예요. ㅎㅎ

간장 1스푼을 프라이팬 가운데에 넣고 간장이 퍼지도록 2-3초 기다려주세요.

이렇게 하면 불 맛도 나고 더 맛있어진다고 하더라고요 : ) 백종원 레시피 꿀팁이니 참고해 주세요 ^^

그리고 눌린 간장 위에 준비해놓은 밥을 놓고 김치, 햄과 잘 섞이도록 비벼주세요.

이때, 또 한가지 꿀팁은 밥을 섞을 때는 불을 끄거나 가장 약하게 하고 볶는다는 거예요 : ) 센 불로 볶으면 쉽게 탈 수 있어요. 그러니 꼭 약불로 하고 밥을 섞어주세요.

마무리는 참기름, 통깨 그리고 전 칼칼한 맛을 좋아해서 후추도 조금 갈아 넣었어요 : )

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등록일 : 2022-01-27 수정일 : 2022-01-28

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