시판소스 없이 알리오 올리오 파스타 만들기 (소스 황금 레시피)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,898

상품목록

달링제이

시판소스 없이 알리오 올리오 파스타 만들기 (소스 황금 레시피)

오랜만에 집에서 파스타를 만들어 봤어요. 집에 마늘이 많이 있어서 알리오 올리오 파스타를 만들었는데요: ) 시판소스 구매 없이 집에서 쉽게 만들 수 있는 레시피 공유해 볼게요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 스파게티면 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 물을 끓여주세요. 물이 완전히 끓을때 면을 넣어줍니다.

면 계량은 1인분→500원짜리 동전 크기 정도로 잡아주시면 돼요.

끓는 물에 굵은소금 1스푼과 면을 넣고 10분 정도 삶아줍니다.

면을 삶는동안 재료 준비를 하면 돼요. 저는 다른 재료가 마땅히 없어서 정말 마늘만 준비해서 알리오 올리오를 만들었어요 ^^;

마늘은 깨끗하게 씻어주면 되는데 물에 2-3분 담갔다가 흐르는 물에 한번 더 세척하면 깨끗하게 씻을 수 있어요.

작은마늘은 통으로 사용해도 되고 큰마늘은 편으로 썰어주세요 : )

알리오올리오를 만들때 기본으로 필요한 올리브오일. 올리브오일을 충분한 양을 팬에 둘러주세요.

오일에 마늘이 충분히 튀겨진다고 생각하고 넉넉한 양의 올리브유를 넣어주면 되고요. 센불에 조리하면 탈 수 있으니 중불로 마늘을 익혀주세요 : )

점점 익어가는 마늘을 볼 수 있어요. 넉넉했던 기름은 마늘에 스며들어서 어디 갔는지 잘 안 보이네요 ㅎㅎ

거의 튀겨진 것처럼 되었을 때, 면을 넣어주면 돼요.

파스타면은 10분정도 삶은 뒤에 체에 밭쳐 올리브유 1스푼을 둘러주면 면끼리 붙지 않으니 참고해 주시고요, 파스타면을 건져낼 때 물을 모두 버리지 말고 면수 5국자 정도 남겨주셔야 돼요 ★꼭 기억해 주세요. 면수는 절~대 다 버리지 말고 넉넉하게 남겨두기 !

익은 마늘에 삶아진 면 넣고, 면수 5국자 넣어서 국물을 넉넉하게 만들어줍니다.

알리오올리오 파스타 소스 만들기 가장 중요한 꿀팁이에요. 바로 치킨스톡입니다. 파스타 면을 삶을때 소금을 넣고 삶고 그 면수를 넣어 살짝 간이 되어있긴 하지만 그냥 먹기엔 많이 심심한 상태에요. 이때 치킨스톡을 넣어주면 되는데 1인분 기준 0.5스푼 정도만 넣어주세요. 저는 2인분을 준비해서 치킨스톡 1스푼을 넣어줬어요.

이 상태로 조금 더 끓여줍니다.

마무리로 페페론치노 홀 & 후추 갈갈 기호에 따라 적당량 해주세요. 매운 걸 못드시는 분들은 페페로치노 홀을 안넣으셔도 되고요, 청양고추로 대체하셔도 돼요.

국물이 거의 다 졸았고, 간을 봤더니 제 입맛에 딱 맞아서 더 이상 밑간을 하지 않았어요. 기호에 따라 물이나 치킨스톡을 조금 더 넣으면서 간을 맞춰주세요. ^^

알리오올리오파스타 관련 상품

등록일 : 2022-01-27 수정일 : 2022-01-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

새댁 요리꿈나무 ! 달링제이 입니다 : )) 팔로우 환영해요 ♥

댓글 0

#알리오올리오파스타

주먹밥 맛보장 레시피

1

(일본가정식) 구운 주먹밥 - 야끼 오니기리

아랄랄라

4.9(110)
2

소세지 꽃 주먹밥 만들기 # 피크닉 도시락

숑하우스

4.9(102)
3

참치마요주먹밥

쟌쟌

5.0(47)
4

구운 주먹밥

편한식사

4.8(45)

애호박새우젓볶음 맛보장 레시피

1

애호박 새우젓 볶음

여우줌마

4.9(57)
2

애호박새우젓볶음 만드는 법

과일짱

4.3(48)
3

수미네반찬 호박볶음 만들기(애호박새우젓볶음)

딸기망고chsiiii

4.9(16)
4

[5분 반찬] 초간단 애호박새우젓볶음 : 누구나 좋아하는 감칠맛~

핸디B

4.9(10)

에그타르트 맛보장 레시피

1

달콤 바삭한 에그타르트 만들기｜효썸

효썸

5.0(70)
2

아이들간식 에그타르트 만들기♬

라미and요니

4.8(21)
3

에그 타르트

초록바람N

5.0(20)
4

에그타르트 만들기

킨다

5.0(10)

연어스테이크 맛보장 레시피

1

연어 데리야끼 스테이크

브래드 마마

5.0(73)
2

살살~녹는 연어 스테이크 만들기! : 연어 스테이크 타르타르 소스 만드는 법

스와티라마

5.0(31)
3

상큼 한 타르타르소스를 곁들인 불포화지방산 풍부한 연어스테이크

cookking

5.0(18)
4

캠핑원팬요리♥ 연어스테이크

만개의레시피

5.0(17)

토마토계란볶음 맛보장 레시피

1

다이어트식 ; 계란 토마토 볶음

달콤스윗맘

4.9(34)
2

다이어트 요리 토마토 계란볶음 딱!

초이맘

4.9(27)
3

중화풍 토마토 계란 볶음

cen

4.9(14)
4

시홍스차오지단, 중국식 토마토 계란 볶음

숄02

4.9(13)

고추장아찌 맛보장 레시피

1

고추장아찌황금레시피,고추장아찌담그는법

꽃청춘이주부

4.8(59)
2

【양파+무+고추장아찌 만들기~】

조밍키♥

4.9(38)
3

초보자분도 쉽게 간장고추장아찌 만들기(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(31)
4

청양고추로 간장고추장아찌 만드는법

혀니ㅋ

5.0(24)

전복버터구이 맛보장 레시피

1

전복버터구이 만들기

눈꽃식탁

5.0(73)
2

요리 초짜도 쉽게 뚝딱~! 정말 맛있는 전복버터구이

탁주부

4.9(24)
3

말복음식, 전복버터구이 프라이팬 5분 ok

요리하는러라

4.8(23)
4

쫀득 고소한 전복버터구이 (에어프라이)

마루이의푸드코트

5.0(17)

브로콜리볶음 맛보장 레시피

1

브로콜리들깨볶음, 기분 좋은 고소한 맛

가루씨

4.8(53)
2

미국식 중식 사이드메뉴, 초간단 브로콜리 볶음

EasyFusion집밥er

4.8(17)
3

양송이브로콜리 볶음, 달콤짭짤한 간단 밑반찬

가루씨

4.7(14)
4

브로콜리 야채볶음

완소꽃남매

4.8(8)

간장찜닭 맛보장 레시피

1

백선생 간장찜닭 ~

촌아짐

4.8(279)
2

[자취생 특별요리] 단짠의 정석! 간장찜닭 간단 레시피

얌무

4.9(100)
3

(집에서 즐기는 술안주) 간장 찜닭 / 안동 찜닭

아랄랄라

4.9(78)
4

백종원 찜닭 레시피 간장찜닭 안동찜닭 황금레시피

우기사랑

5.0(15)

김치찜 맛보장 레시피

1

【단시간에 깊은 맛이 일품인 김치찜 만드는 방법】

조밍키♥

5.0(511)
2

[멸치김치찜] 묵은지와 멸치로 개운하게 김치찜만들기

유튜버아뜨

5.0(33)
3

김치찜 만드는 법 (너무 간단해서 놀라고 맛있어서 놀라는 레시피 동영상)

달그락나나동산

4.9(21)
4

목살김치찜

시크제이맘

5.0(20)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.