Name: 미역국, 시원한 황태 미역국 끓이는법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 건 미역 15g; 황태포 40g; 쌀뜨물 7종이컵; 참기름 4Ts; 국간장 3Ts; 참치액젓 1Ts

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이태원단발여사

미역국, 시원한 황태 미역국 끓이는법

소고기 미역국 보다는,시원하고 개운한 황태 미역국을
즐겨 먹곤 하는데요.겨울에 먹기 좋은 개운한 맛의
황태 미역국을 만들어 봅니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건 미역
15g 구매
황태포
40g 구매

[국 양념]

쌀뜨물
7종이컵 구매
참기름
4Ts 구매
국간장
3Ts 구매
참치액젓
1Ts 구매

노하우

조리순서Steps

건 미역 15g은 미지근한 물에 10분 정도
불려 주세요.

건 미역,물

볼

여러번 헹구어서 물기를 꼭 짠 후에,가위로
손톱 마디 정도로 잘라 주세요.

불린 미역

볼 , 가위

잘게 잘라 주세요.

황태포(,북어포 )40g을 물에 적셔서
물기를 짜 주세요.

황태포,물

접시

냉수에 적셔 주세요.

가위로 손톱 마디 정도로 잘라 주세요.

황태포

가위 , 접시

잘게 잘라 주세요.

중불 냄비에 참기름 4Ts을 두르고,황태포 자른 것을 1분간 볶아 주세요.

황태포,참기름

냄비 , 나무 스푼

중불

저어가며 볶아 주세요.

이어서 참치 액젓 1Ts, 국간장 1Ts과
불린 미역을 넣은 후에 3분 동안 볶아
주세요.

미역,국간장,참치액젓

냄비 , 나무 주걱

중불

달달 볶아 주세요.

이어서 쌀뜨물을 종이컵 3C을 넣은 후에
10분간 끓여 주세요.
(종이컵 1컵 150ml)

쌀뜨물

냄비

중불

팔팔 끓여 주세요.

뽀얀 국물이 우러나면 나머지 쌀뜨물 4C을
넣고 15분간 끓여 주세요.

쌀뜨물

냄비

중불

충분히 끓여지면, 국간장 2Ts을 넣어
나머지 간을 하고 불을 꺼 주세요.
(부족한 간을 기호에 맞게 소금으로
첨가해 주세요)
국그릇에 적당히 담아주면 완성 이네요.

미역국

국그릇

적당량을 담아 주세요.

: 1.미역은 불려서 사용
2.황태포는 물을 살짝 적셔서 잘라서 사용
3.참기름에 황태를 먼저 볶아 주세요
4.쌀뜨물은 반 정도 양 맘 넣어 팔팔 끓인 후에 나머지 쌀뜨물을
넣어서 끓여 주세요.

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등록일 : 2022-01-05 수정일 : 2022-01-06

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

#미역 #황태포 #북어포 #미역국 #해장 #혈액순환 #알긴산 #시원한국

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