뚝배기두부계란찜:내일 아침메뉴로 찜!하세요(아침밥대용, 쉬운요리)

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재미마미

뚝배기두부계란찜:내일 아침메뉴로 찜!하세요(아침밥대용, 쉬운요리)

아침으로 먹기 좋은 담백하고 든든한 두부계란찜

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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뚝배기에 물을 넣고 다시마, 양파, 새우젓을 넣어 끓인다. 물은 뚝배기의 반을 넘지 않게 넣는다.

계란을 풀고 맛술을 약간 넣어 비린내를 잡고 소금으로 약하게 간을 한 후 두부와 대파를 썰어 휘휘 젓는다.

뚝배기의 물이 끓어오르면 계란물을 넣는다. 계란물을 미리 체에 거르면 한층 부드러운 계란찜을 만들 수 있으나 빠르고 간편하게 만들기 위해 생략했다.

계란이 익기 시작하면 숟가락으로 아래위로 뒤섞어 준다.

계란찜이 끓어오르면 불을 낮추고 깨나 아마씨유 등을 고명으로 얹는다.

두부계란찜 관련 상품

등록일 : 2021-12-23 수정일 : 2021-12-24

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

하뽈 2022-01-07 17:54:47

4살 아기국으로딱이에요 레시피감사해용

쉐프의 한마디2022-01-07 18:17:50

아기국으로 부드러워 좋지요. 사진까지 올려주시고 고맙습니다

댓글 1

#뚝배기두부계란찜 #계란찜 #두부 #계란 #달걀찜 #달걀 #뚝배기 #집밥 #아침밥 #아침

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