직접 담근 조개젓갈으로 맛있게 조개젓무침

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직접 담근 조개젓갈으로 맛있게 조개젓무침

작년에 담근 조개젓갈을 담그자마자 냉동보관
시켰어요
여름내 먹을려고 했는데 다이어트하는 바람에
젓갈류는 전혀 안먹어 해먹을 기회가 없었죠

그러다 요즘같이 날이 추을땐 국에 김치만
있어도 되지만 이럴땐 젓갈 반찬
몇가지 있으면 더 푸짐한 밥상이 되잖아요
그래서 냉동실에서 굴젓과 조개젓을 꺼냈어요

굴젓은 그냥 먹어도 맛있어 해동만 시켜
놓았고요
조개젓갈은 무쳐야 해서 제 입맛대로
무쳤어요

다른것보다 조개젓갈이 왕바지락살로만 직접
담근거라 살이 실하고 짜지 않아
정말 맛있네요
얘들도 맛있다고 어찌나 잘먹던지~
젓갈 잘 안드시는 막내아들까정 맛있다고
잘드셨어요ㅋ

그러니 올해 또 조개젓갈을 담궈야 하나?
살짝 고민 되게 만드네요

짜지 않고 비린맛없이 입맛 살리는
밥도둑 밑반찬 맛있게 무쳐드세요^^

오늘도 건강 유의하세요~♡

6인분 이상 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조개젓
200g 구매
청양고추
10개 구매

[양념]

고추가루
3T 구매
마늘
1T 구매
파
약간 구매
조미료
1/2t 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

조리순서Steps

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조개젓갈을 준비합니다

청양고추 송송썰어 물에 헹궈 씨는 제거하고 물기를 꼭 짜놓습니다

조개젓갈에 모든 양념을 합니다

살살 무칩니다

통에 담아 냉장숙성 시킵니다

그릇에 담아냅니다

: 자세한 설명은 영상 참고하세요

조개젓무침 관련 상품

등록일 : 2021-12-21 수정일 : 2021-12-21

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#조개젓 #조개젓무침 #조개젓갈 #밑반찬 #반찬 #밥도둑 #한끼집밥 #집밥 #엄마의집밥 #맛있는한끼

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