카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기
elliws재원맘
2021.12.18(토)
오늘의요리
[털레기칼국수]
분당
금호상가
금호칼국수에서
털레기수제비를
먹어보고..
고향의 맛처럼
느껴졌던
국물맛에 반해
만들어보았어요.
오늘이
세번째 만드는데
이제서야
폿팅을 올립니다.
털레기?
온갖재료를한데모아
털어넣는다고하여
털레기라고합니다.
털털털어만들어털레기다.
음식을싹싹털어먹어치운다는
이북말이다라는설도있습니다.
-지식인 백과-
주말 아침
울신랑
해장국으로 끓였어요.
얼갈이를
엄청
좋아라해서
얼갈이를
듬뿍넣어서 만듭니다.
1T=계량스푼
3인분
[재료]
물 1.5리터
건새우 1컵
해물팩 2개
집된장 2T
참치액젓10ml
생강술1T
(맛술)
고춧가루 ~15g
다진마늘 듬뿍1T
양파 반개
애호박 5cm 2토막
당근 5cm 1/2토막
얼갈이배추 300g
+
칼국수면
(메밀면)
[만들기과정]
물에 된장을 풀어요.
+
참치액젓 10ml
두절새우
보리새우
홍새우등
집에 있는 건새우를
준비해요.
새우를
마른 팬에
미리 볶아주시면
비린향이 없어집니다.
건새우1컵을
넣어요.
해물팩 2개,
고춧가루 10g 넣기
센불 스타트
한소끔후
중불교체
15분 후
해물팩 건져내기
진한 육수가
포인트!!
야채 손질
채썰기
육수에
야채,다진마늘 넣고
끓이기
옆불에서..
칼국수 면 삶기
7분
전,
메밀면만
집에 있어서
메밀면 사용했어요.
털레기칼국수에는
얼갈이배추가
듬~뿍 들어가야
국물이 시원하고 맛납니다.
야채 넣고
2분을 끓여요.
씻은 얼갈이를
(가닥가닥 떼어줌)
듬뿍 넣어요.
5분을 끓여줌
삶은 면은
깨끗이 씻어서
체망에 넣고
육수에
토렴 2회를 해줍니다.
[담음새]
털레기칼국수를
소복하게
담아냅니다.
건새우가
듬뿍 올라가게~♡
숨어 있는 면을
올려봅니다.
콩가루가 들어 간
칼국수면을 추천해요♡
훨씬 더 맛납니다.
국물이
구수하고 칼칼합니다.
좋은하루보내세요^^
건행♡
#오늘의요리
#털레기칼국수
#털레기
#칼국수
#털레기요리
#면요리
#한식
등록일 : 2021-12-20 수정일 : 2021-12-20
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
두번 해먹었어요 너무 맛있어요
회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터
대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416
(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호
Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved
레시피와 관련된 상품
일반 회원은 스크랩 폴더 생성은 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.