Name: 아삭아삭 오이소박이!!!
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이 5개; 부추 300g; 무채 200g; 대파 1뿌리; 다진마늘 1스푼; 고춧가루 5스푼

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승일승훈

아삭아삭 오이소박이!!!

갑자기 오이가 가격이 저렴해져서 요즘 금값을 자랑하는 오이로 오이소박이를 만들게 되었습니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
5개 구매
부추
300g 구매
무채
200g 구매
대파
1뿌리 구매
다진마늘
1스푼 구매
고춧가루
5스푼 구매

노하우

조리순서Steps

오이소박이 만들어서 우리집 식탁이 아삭아삭 맛있는 소리가 들릴 그날이 바로 오늘입니다.

오이가 세일을 하기에 그래도 많이 가격이 올라서 조금은 고민했지만 그래도 가족들 먹는거니까~
무채,부추,다진마늘,고춧가루,대파를 준비합니다.

준비한 재료들을 모두 섞어주세요.

오이는 깨끗하게 소금을 이용해서 씻어준후 십자모양으로 만들어 주세요.

소금을 이용해서 잠시 절여주고, 끊는물에 소금을 넣어서 펄펄 끊은 상태에서 오이에 부어서 10분에서~1시간정도 절여지도록 내버려 두세요.

양념장을 만들어서 준비한 재료들과 고춧물이 잘 베이도록 버무려 주세요.

고춧가루를 추가해서 어느정도 빛갈을 맞추어 주세요.

절어둔 오이와 재료들을 잘 넣어주세요.

속을 채워주면서 양념이 잘 섞이도록 합니다.

오이소박이가 완성이 될때쯤 사각 통을 이용해서 넣어주세요.

오이소박이가 맛있어 지라고 통깨를 솔솔솔 뿌려주었습니다.

: 오이는 간을 맞추기가 참 어려운 음식입니다. 수시로 간을 보면서 너무 싱겁지 않도록 해주는게 포인트 입니다. 오이에서 나오는 물때문에 싱거워질수도 있기때문에 조금은 간간하게 간을 해주세요.

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등록일 : 2021-12-08 수정일 : 2021-12-08

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레시피 작성자About the writer

승일승훈

http://blog.naver.com/ja8072

#오이소박이 #만개의레시피 #만개의쉐프 #초간단 #오이김치

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