Name: 새콤달콤 황금비율 소스로 세발나물 골뱅이 무침
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 골뱅이통조림 400g; 양배추 2줌; 양파 1/2개; 당근 1줌; 세발나물 2줌; 고추장 2.5숟가락; 골뱅이 국물 2~3숟가락; 설탕 1.5숟가락; 매실청 3숟가락; 식초 3숟가락; 맛술 2숟가락; 고춧가루 2.5숟가락; 간장 1.5숟가락; 참치액 1작은숟가락; 다진마늘 1숟가락; 참기름 약간; 통깨 약간

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곱슬머리앤

새콤달콤 황금비율 소스로 세발나물 골뱅이 무침

양념이 다 하는 요리~ 냉장고 속 자투리 채소와 세발나물로 새콤달콤한 골뱅이 무침을 만들었어요. 여기에 소면만 추가하면 밥 필요없는 한 끼 식사죠 ~ ^^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

골뱅이통조림
400g 구매
양배추
2줌 구매
양파
1/2개 구매
당근
1줌 구매
세발나물
2줌 구매

[양념]

고추장
2.5숟가락 구매
골뱅이 국물
2~3숟가락 구매
설탕
1.5숟가락 구매
매실청
3숟가락 구매
식초
3숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
고춧가루
2.5숟가락 구매
간장
1.5숟가락 구매
참치액
1작은숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

세발나물은 짠맛과 불순물을 제거하기 위해 물에 잠시 담가놓았다가 2ㅡ3회 정도 깨끗하게 헹군 후 채반에 물기를 빼주세요.

양배추, 양파, 당근, 세발나물 등 냉장고 속 채소를 준비해 주세요.

양념에 넣을 골뱅이 국물을 남겨 놓고, 골뱅이는 깨끗한 물에 씻어서 준비해 주세요.

골뱅이, 골뱅이 국물, 다진마늘, 맛술을 버무려 주세요.

나머지 양념장을 섞어 채소와 버무려 주세요. 조물대며 버무리지 말고 양념을 묻힌다는 느낌으로 설렁설렁 뒤적여 주세요

세발나물은 마지막에 넣고, 너무 숨이 죽지 않도록 뒤적여 주세요.

참기름과 통깨를 넣어 마무리해 주세요.

: 집에 있는 양념 재료들에 따라 맛이 달라지므로 양념장 맛을 보고 부족한 간은 추가해 주세요. 참치액이 없다면 간장으로 대체해 주세요.

골뱅이무침 관련 상품

등록일 : 2021-11-23 수정일 : 2021-11-26

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#골뱅이 #냉털 #세발나물

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