Name: 치킨 스테이크
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 닭다리살 200~300g; 소금 1꼬집; 후추 소량; 간장 2T; 미림 2T; 요리주 2T; 설탕 1~2T; 식용유 2T; 양파 1/4개

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일본아줌마

치킨 스테이크

패밀리레스토랑에서 먹는 바삭바삭한 치킨 스테이크를
집에서 간편하게 만들어 드실 수 있어요(●´ω｀●)
일본 치킨 스테이크 좋아하시는 분들 레시피 참고해주셔요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭다리살
200~300g 구매
소금
1꼬집 구매
후추
소량 구매
간장
2T 구매
미림
2T 구매
요리주
2T 구매
설탕
1~2T 구매
식용유
2T 구매
양파
1/4개 구매

노하우

조리순서Steps

닭고기 칼집을 넣어주세요.

칼집 넣는게 어려울경우, 가위로 부분부분 살짝 잘라도 괜찮아요.

닭고기 양면 소금 뿌려주세요.
그 다음, 식용유 2T 후라이팬에 두른뒤 닭고기 껍질부터 익혀주세요.

닭고기 껍질은 최대한 펼쳐서 구워야 바삭하게 구울 수 있어요.

껍질을 구웠음 반대로 뒤집어 살코기 부분 구워주세요.

닭 껍질은 바삭하게 구웠지만 살코기는 너무 구울경우 고기 식감이 딱딱해지기 때문에 너무 강불에 오래 굽지 말아주세요.

양면 구웠음 닭고기를 그릇에 담아주세요.

양파를 잘게 썰어주세요.

닭 구운 기름 버리지 말고 그대로 양파 볶는데 사용해주세요.

양파 어느정도 볶아졌음 간장,미림,설탕,요리주를 넣어주세요.

양파 부족할 경우 물을(생수 혹은 수도물) 조금 넣어주시고, 양파가 많을 경우 별도로 물을 넣지 않아도 괜찮아요!

치킨 스테이크 위에 만들어놓은 소스 부어주면 완성^^

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등록일 : 2021-11-15 수정일 : 2021-11-16

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레시피 작성자About the writer

일본아줌마

일본에 살고 있는 아줌마입니다(๑･̑◡･̑๑) 일본가정식을 메인으로 레시피를 작성해나갈생각이에요. 일본가정식 좋아하시는분들 환영합니다(●´ω｀●)

요리 후기 1

정이맘마 2021-11-19 20:28:51

간장 대신 쯔유, 설탕 대신 올리고당, 요리주 없어서 미림 넣고 땡 했는데 넘 맛있었어요 감사합니다♡

쉐프의 한마디2021-11-21 21:21:52

올리고당 넣으면 더 맛있을거 같아요>_< 후기 남겨주셔서 감사해요*^^*

#일본가정식 #치킨스테이크 #스테이크 #원플레이트

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