배추요리 : 재료도 간단하고 요리방법도 간단한 삼겹살배추찜

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야매와이프

배추요리 : 재료도 간단하고 요리방법도 간단한 삼겹살배추찜

삼겹살배추찜 정말 재료도 간단하고 요리방법도 간단해서 자취생이나 요똥이어도 충분히 만들 수 있어서 사실 레시피라고 할 것도 없는데 일단 정리해봤어요~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[유자간장소스]

유자청
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노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

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▶ 간장 조리법

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배추를 먹기 좋은 크기로 자른다.

냄비에 배추->삼겸살 순으로 차곡차곡 쌓는다. 삼겹살을 올리고 여기에 소금, 후추를 아주 살짝 뿌려주세요. 삼겹살 층마다 소금,후추 간을 하기에 아주 조금만 뿌려주세요~

맨 마지막에 버섯을 위에 올려준다. 식감이 있는 통통한 머쉬마루버섯을 이용해서 만들어봤어요~ 어떤 버섯이든 괜찮은거 같아요~

이게 제일 중요한거 같아요! 술은 너무 많이 넣으면 나중에 술맛이 날 수도 있기에 술은 재료의 1/4 만큼만 넣어주세요. 밑에 바닥층이 잠기는 정도로요~ 이게 찜이기에 술이 끓어오르면서 배추와 삼겹살이 숨이 죽어서 부피가 작아지거든요.

중약불에서 끓여주세요.

: 유자간장소스는 제가 집에서 자주 만들어서 샐러드나 소스로 활용하고 있는데요. 일본유자폰즈 비슷하게 따라해봤어요. 간장2 : 물2 : 설탕1 : 유자청 티스푼2 매운맛을 좋아한다면 청양고추를 1개 넣으셔도 좋아요.

삼겹살배추찜 관련 상품

등록일 : 2021-11-05 수정일 : 2021-11-05

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레시피 작성자About the writer

야매와이프

네이버 주부인플루언서로 활동 중인 야매와이프입니다. 5살 딸둥이의 엄마이구요. 주로 아이밥상, 홈술, 술상등을 차리고 간단한 요리, 다이어트요리에 관심이 많아요

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#삼겹살배추찜 #배추요리 #11월제철요리 #아이반찬

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