광어 미역전

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세실이

광어 미역전

광어와 음식궁합이 좋은 미역을 넣고 미역과 궁합이 좋은 두부를 함께 넣어서 만든 광어 미역전입니다

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

광어
150g 구매
불린미역
100g 구매
두부
150g 구매
양파
50g 구매
부추
30g 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매

[재료]

노하우

▶ 광어 손질법

▶ 미역 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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조리하기 편리하게 손질된 국내산 광어로 인터넷에서 쉽게 구매할 수 있습니다.

광어는 깍둑썰기하고 미역과 양파도 잘게 썰어서 커터기에 함께 넣어 갈아줍니다.

큰 볼에 준비한 광어미역반죽과 물기를 짠 두부 다진마늘과 후추, 참치액젓을 넣어줍니다.

숟가락 뒷부분으로 두부를 으깨어서 모든 재료가 골고루 어울리게 반죽합니다.

한 숟가락씩 달구어진 팬에 올려서 앞.뒤가 노릇하게 부칩니다.

홍고추는 반죽에 함께 넣어도 되고 이렇게 고명처럼 올려서 부쳐도 됩니다.

부침한 광어 미역전은 키친타올에 올려서 기름기를 제거하여 담아놓습니다.

부추를 넣어 만든 양념간장과 함께했습니다.

모든 재료를 갈아서 만들었기 때문에 아주 부드러워서 아이들이나 나이드신 어른들께도 좋을것 같습니다.

간장과 함께 반찬으로 드셔도 맛이 좋고,

케첩이랑 함께하면 영양많고 맛도 좋은 아이들 간식으로도 아주 좋습니다.

: 중불에서 노릇하게 구워야 맛있습니다.

미역전 관련 상품

등록일 : 2021-10-04 수정일 : 2021-10-06

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/lifely1127 세실이의 요리이야기

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#광어 #국내산광어 #한국광어 #광어자조금 #광어미역전 #한국광어요리공모전 #고단백 #저지방 #오메가3 #콜라겐

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