노란(순정) 느타리버섯 야채카레 고로케

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1인1닭

노란(순정) 느타리버섯 야채카레 고로케

노란 버섯을 보고 카레가 연상되어서 고기를 쓰지 않고 고로케를 만들어보았습니다.

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순정 노란 느타리버섯
600g 구매
오뚜기 카레 매운맛
100g 구매
빵가루
4종이컵 구매
식용유
4종이컵 구매
계란
2개 구매
당근
1/3개 구매
두부
1모 구매
파
1줌 구매
다진 마늘
1/2스푼 구매
후추
조금 구매
소금
1/2티스푼 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 빵가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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두부를 으깨어 마른 천에 감싸서 최대한 물기를 꼭 짜고 순정 노란 느타리버섯, 당근, 파와 함께 다진 후 다진 마늘 반 스푼을 넣습니다.

그 후 카레 가루를 넣고 계란 2개와 후추, 소금을 조금 넣어 간을 합니다.

빵가루 1컵 넣고 힘있게 치대어 고로케를 빚습니다.

고로케를 묻히고 남은 분량의 빵가루를 앞뒤로 묻힙니다.

기름을 두르고 강불에 프라이팬을 달구다 기포가 올라오기 시작하면 중약불로 바꿔준 후 타지 않게 튀겨줍니다.

먼저 넣은 순서대로 황금빛이 날 때까지 다 튀겨진 고로케를 순차적으로 빼줍니다.

완성입니다.

: 소금간은 기호에 따라 가감해주시고, 두부는 꼭 물기 짜주세요.

야채카레고로케 관련 상품

등록일 : 2021-09-10 수정일 : 2021-09-13

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#순정 #느타리버섯 #느타리버섯요리 #고로케 #채식 #노란 #느타리버섯 #야채고로케 #버섯고로케

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