Name: 얼큰 칼칼한 닭볶음탕 레시피
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭다리 6개; 대파 1/2개; 당근 1개; 감자 1개; 양파 1/2개; 청양고추 3개; 국간장 2T; 미림 2T; 매실청 1T; 설탕 1T; 고춧가루 5T; 고추장 3T; 다진마늘 2T; 후추 조금

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나잉쿡

얼큰 칼칼한 닭볶음탕 레시피

짜증나고 스트레스가 많은 날에는 맵고 얼큰한 닭볶음탕이 최고죠

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭다리
6개 구매
대파
1/2개 구매
당근
1개 구매
감자
1개 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
3개 구매

[양념]

노하우

동영상

조리순서Steps

닭다리 7개 혹은 닭 한마리
닭다리살은 특히 성장기 아이들에게 좋은 필수 아미노산이 풍부합니다.

감자, 당근, 양파, 파, 청양고추를 준비합니다.

당근을 큼직하게 썰어 줍니다.

감자는 큼직하게 썰어 줍니다.

양파는 6등분으로 큼직하게 썰어 줍니다.

대파

청양고추는 어슷하게 썰어 줍니다.

준비된 야채

국간장 2T

미림 2T

매실청 1T

설탕 1T

고춧가루 5T

고추장 3T

다진마늘 2T, 후추 조금

닭고기는 물에 넣고 끓여줍니다.

끓기 시작하면 찬물에 씻어 불순물을 제거해 줍니다.

▪️찬물에 씻어주면 닭고기가 더 탱탱해져요

큰 볼에 데친 닭고기와

▪️닭다리에 칼집을 내어주면 간이 잘 베입니다.

감자 당근

파.양파.고추는 조리 할때 넣어요.

양념을 넣고

잘 버무린 후 (여름에는)냉장고속에서 1시간 정도 재워주세요.

숙성되어서 감칠맛이 납니다.

냄비에 버무린 닭을 넣고

물 3컵을 붓고 20분간 팔팔 끓여 줍니다.

국물이 줄어들면 양파. 파 . 고추를 넣고 5분정도 더 끓여줍니다.

진~한 국물에 밥을 쓱쓱 비벼 먹는 맛도 일품이지만 반주 한잔이 생각나지 않을수 없는 최고의 술안주이기도 합니다.

행복한 식탁의 비결은 : 몸에 좋은 재료로 맛있는 음식을 만드는 것입니다.

: 닭볶음탕은 매콤한 맛이 포인트에요.

등록일 : 2021-09-04 수정일 : 2021-09-06

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레시피 작성자About the writer

나잉쿡

매주매주 간단하고 럭셔리한 집밥을 쉽고 맛있게 만드는 집밥 레시피로 함께 만들어 보아요~^^

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